La cuisine de Messidor2 830 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Couscous au poulet et aux chorizos
Un plat réconfortant qu’il fait bon cuisiner: pour les bonnes odeurs qui envahissent la cuisine, pour le plaisir gustatif qu’il procure.
Boulettes de viande au lait de coco de Gordon Ramsay
J’ai servi ces savoureuses boulettes passe-partout pour notre souper d’hier et il n'en reste plus.
Pizza aux tomates fraîches et à la moutarde +
Vous connaissez sûrement cette recette qui se fait ordinairement avec des tomates fraîches, de la moutarde de Dijon et du fromage.
Pavés de saumon doucement citronnés +
Quand le saumon est enfin à prix abordable, on a envie de le traiter en invité précieux.
Petits choux farcis craquants
Ces petits choux gonflés et légers, garnis ici d’une tartinade au saumon, composent une délicieuse entrée de réception.
Fleurs de tortilla garnies
Vous avez envie d’un dîner sans viande qui ne pèsera pas lourdement sur votre estomac ? Voici une improvisation qui transforme de bana.
Gâteau aux ananas et aux carottes
J’avais un reste d’ananas à passer, j’ai trouvé une recette tentante que j’ai ratée une première fois parce que, en cuisinière distraite .
Petites quiches aux légumes grillés et au prosciutto
Ces tartelettes sans croûte composent un dîner léger quand on les sert après un bon potage et qu’on les accompagne d’une salade de lég.
Papillote de saumon au pesto sur fondue de fenouil +
Cette fondue de légumes exquise est sûrement le lit le plus accueillant qu'ont reçu deux pavés de saumon après que ceux-ci furent enrobé.
Palette de veau aux légumes d’automne
Ce plat mijoté rend hommage aux légumes qui abondent en cette saison et aux délicieuses saveurs de la palette de veau braisée.
Moules aux merguez
Je savais que je prenais des risques en associant ces petites saucisses très parfumées à des moules au vin blanc, mais ayant vu quelqu.
Médaillons de porc, sauce aux deux champignons
Une manière toute simple et goûteuse de profiter de la tendreté d’un filet de porc consiste à le découper en tranches, à faire saisir .
Boulettes d’aiglefin au saumon fumé
Que faire avec le reste d’un paquet de filets d’aiglefins sauvages surgelés, lesquels avaient bien peu de goût au premier essai ? Les reh.
Sauce à spaghetti + Pâtes fraîches maison +
Je n’ai pas fait des pâtes fraîches de l’été, nous en avons eu une folle envie hier.
Poulet en crapaudine aux épices +
Des épices d’Afrique du Nord, ajoutées à un pistou fait de coriandre fraîche et d’ail, sont introduites sous la peau du poulet de maniè.
Ramequins de saumon sockeye
Cette recette trouvée sur le site de Recettes du Québec (voir le lien plus bas) ressemble beaucoup à celle que j’ai improvisée en mai.
Pastilla de saumon sur fondue de fenouil
La pastille avant son passage au four La pastilla est un plat traditionnel maghrébin généralement constitué de feuilles de ouarka ou .
Petits pains au fromage pour burgers + Galettes aux lentilles
Après plusieurs essais infructueux pour confectionner des pains à burgers moelleux, goûteux et rapides à préparer, j’ai enfin trouvé ce.
Pouding chômeur à l’érable et au cari
Voici une version allégée et moins sucrée d’une recette publiée dans le livre Papilles pour tous de Stéphane Modat et François Charti.