La cuisine de Messidor2 830 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Sauté de poulet aigre-doux à l’ananas
Les saveurs piquantes du gingembre et du piment relèvent agréablement ce plat coloré, nutritif et délicieux, qui n'a .
Omelette à la mexicaine
Avec un reste de riz, on peut préparer une savoureuse omelette aux couleurs du Mexique.
Moules au fenouil, à l’aubergine grillée et aux tomates italiennes
Un plat de moules servi simplement avec des tranches de pain grillé frottées d’ail est toujours bien accueilli chez nous.
Galettes de crabe, sauce froide au cari
Je me suis inspirée d’une recette de Coup de pouce pour réaliser ces galettes qui ont composé notre menu bistro d’hie.
Médaillons de porc à la poire, au fromage et aux amandes +
Un petit délice, prêt en quelques minutes, qui fera vibrer vos papilles.
Étagés de tostadas au riz, au saumon et au cari
Ce n’est pas une vraie recette, encore une improvisation avec des tostadas, une manière de récupérer un reste de riz.
Pavés de saumon bbq + Riz à la mexicaine
Nous avons célébré la première vraie belle journée du printemps en faisant cuire nos premières grillades sur notre petit barbec.
Poulet entier à l’orange et à l’érable
On adore le poulet rôti ici, autant pour son goût que parce qu’il fait de riches bouillons et procure de bons restes.
Gratin de poulet à la mexicaine
Pour recycler un reste de poulet, voici un plat tout-en-un composé de riz, de sauce tomate relevée et garni de petites croust.
Boulettes de veau à l’aneth, sauce aux champignons à la crème
J’aime l’aneth, cette herbe qui sait si bien agrémenter le saumon et parfumer les petits concombres.
Spaghetti du pêcheur, version thaïe
J’ai déjà improvisé une version à l’italienne avec du poisson et des pâtes longues, en voici une autre, agrémentée de lait de.
Côtelettes de porc marinées au rhum et à l’érable
Elles ne goûtent ni le rhum ni l’érable, mais se gorgent des saveurs de cet heureux mélange.
Lapin à l’italienne
Fenouil, prosciutto et champignons agrémentent avec bonheur le lapin tandis que la cuisson au four lui confère des saveurs iné.
Filet de boeuf, sauce Stroganoff
Il me restait deux tranches d’un demi-filet de bœuf que j’avais acheté en pensant naïvement qu’il serait tendre comme de la j.
Carrés express au saumon sockeye
Je suis plutôt contente de cette improvisation : un plat rapide à préparer, vite cuit et délicieux.
Escalopes de poulet au barbecue +
Une petite marinade toute simple attendrit le poulet à griller et lui confère des saveurs différentes selon les herbes et les.
Chili con carne express
Ce chili se prépare en dix minutes et cuit en moins de vingt, un sympathique repas express, nourrissant et délicieux ! Bien s.
Petits poudings au pain et au saumon
Qu’on l’appelle pain perdu en France ou pouding au pain ici, ce plat est une délicieuse manière de recycler les reste.
Mijoté de saucisses au fenouil et aux pommes de terre
J’ai fait cette goûteuse découverte chez Viviane de La cuisine en fête , qui tenait la recette du Guide Cuisine, à laquelle .
Poulet aux épices et au citron confit + Riz aux vermicelles +
Ce poulet tendre et fondant est imprégné d’une sauce aux épices très prisée dans les pays du Maghreb, un bouquet de saveurs d.