La cuisine de Messidor2 830 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Coupelles croustillantes au saumon sockeye
Entre autres entrées, j’ai servi hier ces petites bouchées craquantes qui furent bien appréciées de nos invités.
Rosbif au café, sauce au rhum
Le bœuf n’est pas souvent au menu chez nous, mais une fois de temps en temps, quand il est en promotion, nous nous laissons t.
Pavés de saumon express, sauce à l’aneth
Cuit au micro-ondes, le saumon reste tendre, juteux et délectable, il est nappé ici d’une petite sauce à l’aneth et au citro.
Fajitas de poisson à l’indienne
Ce petit délice de cuisine fusion se fait avec un reste de riz et se réalise rapidement.
Sauce à spaghetti à la bière et au prosciutto
Vite faite et délicieuse, cette sauce pour pâtes longues est vraiment différente; non seulement elle contient de la bière e.
Omelette de pâtes au pesto
Vous avez cuit trop de pâtes et vous n’avez plus de sauce pour les garnir ? Préparez cette omelette qui se fait en criant cocorico ! C'.
Poulet en crapaudine au beurre de coriandre et de citron confit +
Essayer le mode de cuisson en crapaudine, c’est l’adopter.
Pizza créole
Cette recette est inspirée de la pizza créole qu'on sert à La Piazzetta, qui réunit de belles combinaisons.
Croquettes de sockeye et de quinoa + Sauce froide citron/menthe
Ces croquettes faites avec des restes de quinoa et de saumon en conserve sont délicieuses.
Médaillons de porc, sauce orange et gingembre
Une autre manière toute simple d’apprêter le filet de porc est de le découper en médaillons et de préparer une sauce aigre-douc.
Saumon en papillote, herbes fraîches et citron confit
La cuisson en papillote emprisonne les saveurs durant la cuisson, pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Étagé de tostadas à l’italienne
Prosciutto, haricots mélangés et sauce arrabiata, j’ai choisi des ingrédients très prisés de la cuisine italienne pour étage.
Pâtes courtes au poulet et au chorizo
Un repas de pâtes vite prêt qui réunit des lanières de poulet et des saucisses de porc relevées de paprika fumé, un plat réc.
Pâtes express au saumon fumé
Il vous reste des pâtes pour deux et vous avez un paquet de saumon fumé au congélateur ? Dans ce cas, vous allez faire deux he.
Pavés de saumon tandoori
Si vous désirez oublier cette déprimante fin de mars et sa tempête printanière, pourquoi ne pas vous accorder un bref séjour .
Poitrine de canard, sauce aigre-douce à l’ananas +
Une viande fondante et succulente grâce à cette marinade et à ses combinaisons de saveurs asiatiques.
Boulettes de veau, sauce au prosciutto et aux tomates séchées
Les couleurs de l’Italie sont bien présentes dans cette assiette, les saveurs et les ingrédients aussi : prosciutto, champign.
Biryani aux crevettes et aux épinards + restes
Plat traditionnel indien, le biryani se confectionne avec du riz basmati.
Foie de veau poêlé, sauce aux champignons
Une petite recette toute simple qui a traversé les années et que je refais toujours avec plaisir.