La cuisine de Messidor2 830 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Filets de tilapia au saumon fumé
Le parmentier de canard confit que nous avons mangé hier était plutôt quelconque; malgré la petite sauce aux champignons et a.
Spaghettis aux crevettes à la méditerranéenne
Appréciation *** Ingrédients pour deux 225 g de spaghettinis ou de pâtes fines 1 c.
Boulettes de veau à l’italienne
C'est le plat simple et réconfortant par excellence, des boulettes de veau haché farcies de pistaches et d’herbes séchées, le.
Moules à l’italienne
Prosciutto, poivron grillé et tomates séchées forment une succulente association avec ces petites moules cuites .
Filet de porc farci aux abricots et aux pacanes +
Une délicieuse improvisation qui a valu à la cuisinière la petite fraction de plus que la note de passage.
Pétoncles et crevettes poêlés, sauce à l’orange et aux tomates séchées
Une succulente combinaison de saveurs inspirée du livre Pétoncles , dans la collection Tout un plat ! (Éd.
Pain de viande garni façon pizza
Un plat original fait d’une grande galette de veau haché et garni comme il se doit de champignons, de poivron et de fr.
Étagé de cari aux lentilles
La pomme ajoute une douceur très agréable à ce cari simple et léger, que j’ai servi ici en l’étageant sur des tostadas.
Tarte fine aux pommes de terre, comté et sirop d’érable
Une recette testée par Marie-Claude qui la suggère pour accompagner une viande ou un poisson.
Bavette à l’échalote de Puce, testée par Messidor
Je n’avais jamais cuisiné de bavette avant ce premier test.
Boulettes de poisson, sauce tomate, version deux
Voici une autre version de ces délicieuses boulettes qui devrait plaire aux gourmands, même ceux et celles qui n’aiment pas l.
Carré de porc aux épices, sauce à l’orange
J'avais déjà testé cette recette inspirée du site «Pour plus de plaisir, le porc du Québec».
Filet de veau, sauce aux cèpes +
Nous n’avions rien à fêter hier, c'était une bonne occasion pour déguster la meilleure coupe d’une viande que nous vénérions d.
Spaghettis de courgette aux langoustines
Si vous n'avez jamais pensé à associer dans une sauce les saveurs de la tomate, de l'orange et du piment, vous serez agréable.
Pâté aux restes de porc + Betteraves confites
J’hésite toujours à recuire des restes de rôti, la viande durcit chaque fois.
Médaillons de porc, sauce à l’ananas
J’ai repris le mode de cuisson utilisé par Jamie Oliver dans sa cuisine en 15 minutes, il convient si bien au filet d.
Coquilles de pétoncles et de crevettes, sauce à l’estragon
Une sauce aux champignons, à l’estragon et au citron dans laquelle on poche des crevettes et des pétoncles et qu’on sert sur des pâte.
Gratin de chou-fleur et de courge au cari
Voici une autre version de gratin de chou-fleur, cette fois agrémenté de cubes de courge et de pommes, trois ingrédients qu’on .