La cuisine de Messidor2 830 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Poisson au four, sauce orange-moutarde
J’ai adapté hier très librement une recette fort alléchante qui associe deux ingrédients apparemment peu compatibles, l’orange et la moutard.
Burgers de thon express +
Le thon n’est pas notre dépanneur préféré, il manque de goût, mais le prix du saumon rouge en conserve ayant énormément augmenté récemment, .
Filets de truite à la putanesca +
La cuisson en papillote concentre les saveurs et convient à merveille à des poissons, ici un alléchant filet de truite.
Crêpe épaisse à la courgette et au chèvre +
Cette crêpe se compose d’une courgette râpée, une pancake que l’on farcit à la cuisson de tranches de buchette de chèvre, un délice à servir.
Petits pains de veau d’hiver +
J’ai trouvé par hasard une recette inspirante de Cuisine futée qui ajoute intérêt et originalité à ces petits pains de viande cuits dans des.
Tajine de poulet et couscous perlé +
D’origine marocaine, le tajine désigne aussi bien le contenant dans lequel cuit le mijoté que le mets lui-même.
Pavés de saumon à l’orange, saveurs orientales +
Gingembre, zeste d’orange et sauce tamari apportent à cette marinade minute une riche combinaison de saveurs qui achève d’aromatiser le saum.
Moules à l’indienne, version rapide +
Je prépare ordinairement les moules en récupérant leur jus de cuisson pour faire la sauce.
Petits gâteaux aux deux saumons +
Il me restait un tout petit morceau de saumon d’un repas précédent; pour ne pas le perdre, je l’ai mélangé à un sachet de saumon fumé auquel.
Burgers au poulet cuit +
À mi-chemin entre le Sloppy Joe et le Hot Chicken , deux créations états-uniennes, je propose un burger avec du poulet cuit dans une sorte .
Pizza aux oignons et aux pommes +
Le peu d’ingrédients nécessaires à cette pizza en font une sympathique dépanneuse.
Poulet en crapaudine aux herbes d’octobre +
Quand arrive l’automne et qu’il reste des herbes fraîches dans nos plate-bandes, c’est avec un plaisir gourmand que je prépare le poulet en .
Gratins de patate douce au parmesan, filets de flétan à l’estragon +
Lorsque j’ai proposé hier un petit gratin de patate douce pour servir avec les beaux filets de poisson, mon goûteur a eu un air contrarié.
Petits pains de viande à la grecque +
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse.
Petits gâteaux salés au maquereau +
Dire que je ne fais jamais de muffins et que je suis devenue accro à leurs moules de cuisson ! Je m’en suis procuré qui ne collent (merci Do.
Moules farcies, nos préférées +
Un peu plus longues à préparer, il s’agit de tartiner chacune avec un beurre finement aromatisé, hier, - aux champignons, à l’ail, aux tomat.
Filets de truite piccata +
Il arrive qu’il ne manque qu’un tout petit ingrédient pour qu’un plat nous comble du grand plaisir de le déguster.
Boulettes de poulet à l’orange +
Délicieuses boulettes nappées d’une sauce aigre-douce, une recette inspirée de Minçavi à laquelle j’ai apporté quelques modifications, ent.
Cannellonis du pêcheur +
On pourrait réaliser ces craquants roulés au poisson avec des lasagnes et ils seraient probablement plus faciles à farcir et moins longs à c.
Quiche sans croûte à la patate douce +
Dans cette recette toute simple, la présence des pacanes et du cari rehausse avec finesse le goût de la patate douce.