La cuisine de Messidor1 669 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Gratins de moules et de pétoncles au cari
Une petite pause de viande est bienvenue en ce début de janvier.
Pâtes courtes, champignons et chorizo
Quand il n’y a plus de restes au frigo, il y a toujours des pâtes dans le garde-manger.
Quiche sans croûte aux légumes
Cette quiche sans croûte, moins riche et plus légère que ses cousines croûtées, en plus d’être bienvenue après les festins des Fêtes, pe.
Pizza au chorizo et aux légumes grillés
Le goût très relevé du chorizo est ici tempéré par la présence de la ricotta et de l’aubergine, deux ingrédients qui entrent dans la comp.
Petits gâteaux de crabe au pesto de coriandre +
On les appelle ordinairement crab cake , mais ma version diffère, car ils cuisent au four dans des moules à muffins.
Côtelettes de porc au four, sauce aux clémentines +
Une marinade aux accents asiatiques confère à la viande des saveurs exquises tandis que le passage au four attendrit les côtelettes et le.
Gâteau à la courgette
Il existe probablement autant de recettes de gâteaux aux courgettes qu’il y a de recettes de gâteaux au carottes.
Pâté mexicain sans pâte +
Si vous aimez le pâté chinois et les plats relevés, vous allez adorer celui-ci.
Cari à la courge musquée
J’ai tout de suite été séduite par la présentation de ce cari végétarien que propose Nanamarmelade sur son magnifique site que je vous in.
Aiglefin pané sans friture, enrobage au cari
Les poissons blancs surgelés sont économiques, mais on dirait que la congélation leur retire toute leur saveur.
Petits rouleaux sans friture, saumon ou truite +
Pour ce deuxième essai, je me suis inspirée d’une recette de Je cuisine le poisson .
Crêpes farcies au pesto et au saumon fumé +
La recette de manicottis maison publiée dans Je cuisine Pâtes et pizzas m’intriguait.
Osso buco de porc, sauce barbecue à la bière
La sauce barbecue dans laquelle cuisent ces jarrets de porc est une adaptation d’une recette tirée du dernier numéro de Tchin Tchin, la b.
Boulettes aux saveurs asiatiques, version deux
Les saveurs de la cuisine chinoise confèrent aux boulettes et à cette sauce un goût irrésistible.
Cari de saumon à la mangue et au lait de coco
Les saveurs indiennes se marient délicieusement ici pour concocter un cari bien relevé et inusité avec un filet de saumon.
Sauce à spaghetti exquise +
Si vous êtes de ceux et celles qui croient dur comme fer que le secret de la sauce est dans sa durée de bouillonnement, ne regardez même .
Cuisses de poulet aux pommes et à l’érable
Cette recette toute simple et vite préparée a fait notre bonheur hier, parfumée de deux ingrédients bien de chez nous, la pomme et le s.
Mini pâtés à la viande à la mexicaine + Pommes de terre dorées
Ces pâtés cuits dans des moules à muffins sont une intéressante solution de rechange aux sempiternelles galettes de viande hachée.
Rôti de longe de porc au four, manière Ricardo +
Oui, c’est une première, j’ai cuisiné une recette de Ricardo.
Croque-saumon + Salade d’orzo à l’orange
Pour un dîner léger et sans viande, deux suggestions goûteuses: des croquettes de saumon sans pommes de terre, donc plus vite faites, ser.