La cuisine de Messidor2 830 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Spaghettis, sauce crémeuse, façon Méditerranée +
De toutes les pâtes, ce sont les spaghettis que je préfère.
Tartare de boeuf du bistro
À l’épicerie, les poires de boeuf n’avaient ni la forme ni le poids d’un rôti, j’ai acheté la plus petite pièce, me disant qu’elle serait pa.
Lasagne aux fruits de mer, version 2 +
Nous avions une invitée hier, à sa demande, nous avons préparé un plat qu’elle avait déjà dégusté quelques années auparavant, un autre premi.
Filet de porc aux légumes sur plaque, à améliorer...
Pour le dernier repas de l’année, la simplicité était de mise, un repas en un plat, facile à réussir.
Filet de truite à la salsa de tomates +
C’est un peu pour passer des tomates cerises qui commençaient à se flétrir que j’ai choisi cette recette toute simple, beaucoup aussi pour r.
Quiche sans croûte au quinoa +
Le quinoa ne ressemble à rien d’autre, c’est une plante vieille de 7000 ans qui possède de riches propriétés nutritives et un goût fin de no.
Langoustines exquises sur pâtes crémeuses +
Nous adorons déguster des langoustines avec des pâtes, mais au cours du repas, la présence des carapaces nous oblige à les détacher avec les.
Faisan flambé, version simplifiée +
Une viande succulente nappée d’une sauce soyeuse, des pâtes légères en forme de clochette, des endives tendrement braisées plus une salade d.
Lasagne au saumon aux saveurs exquises +
Avec un filet de saumon trop petit pour deux, j’ai préparé une lasagne.
Foccacia à la crème d’épinards et aux saucisses italiennes +
Je suis contente, c’était une première pour moi hier et j’ai bien réussi la foccacia et sa garniture.
Pâtes express au saumon fumé et à la feta fondante +
J’avais presque tous les ingrédients de la recette originale*, mais en version moins riche, j’ai donc dû renoncer à coiffer nos assiettes de.
Poitrine de canard au vin rouge épicé +
Une poitrine de canard comme celle que nous avons dégustée hier vaut bien un filet de boeuf dans notre répertoire de cuisine.
Crevettes caramélisées, crème de cari +
Voici une autre recette conçue pour être servie en entrée, dans des cuillères, et que j’ai transformée hier en un repas léger.
Keftas aux deux viandes, sauce à la menthe +
J’aime beaucoup les recettes de Geneviève O’Gleman, nous sommes rarement déçus par les résultats.
Filets de doré européen en croûte de parmesan
Un repas bistro tout en légèreté, un enrobage fin et discret, moitié parmesan moitié chapelure, dissimule un poisson qui fond dans la bouche.
Croustade de poulet à l’indienne +
Réunir poireau, poivron, pomme et pâte de cari dans un poêlon, leur ajouter un reste de poulet cuit et du lait de coco, c’est mettre la tabl.
Petits pains de viande aux épices à tourtière +
Une chouette idée toute simple pour remplacer la tourtière sans vraiment rompre avec la tradition.
