La cuisine de Messidor2 830 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Pavés de saumon en tartiflette +
J’ai pris beaucoup de liberté en adaptant cette recette de Jean-François Plante, j’ai remplacé les lardons par du prosciutto croquant, la me.
Filets de morue pochés, sauce tomate à l’orange +
Tomates en conserve, marmelade d’orange, olives noires et persil sont les principaux ingrédients de cette sauce toute simple.
Gratins de moules fumées aux pommes de terre +
Je n’avais jamais pensé à cuisiner des moules fumées en plat principal avant de découvrir cette recette dans un livre sur la pomme de terre .
Crostinis et pâtes aux escargots, façon provençale +
Nous avons fait délices à part hier, mon amoureux des pâtes a choisi les vermicelles, moi les crostinis sur pain aux noix.
Trois pâtés à la viande, mes incontournables
Faire un pâté durant la période des Fêtes, surtout en temps de pandémie, est probablement la meilleure manière de retrouver nos repères en c.
Tartines aux asperges avec prosciutto et fromages +
Voici un autre repas exquis qui nous a ravis, mon goûteur et moi, mais qui fera une entrée remarquée si on est quatre ou plus, il suffira de.
Macaroni au poulet à l’indienne +
Mon plat de poulet de fin de semaine avait été un brin décevant, il contenait de bons ingrédients, mais l’ensemble trop beige, trop fade, av.
Lanières de poulet et frites au four craquantes +
La poitrine de poulet prévue pour le repas du soir était très petite, la tailler en lanières et la couvrir d’un enrobage croquant fut une bo.
Mini-pains de poulet, version cajun +
Je pensais préparer un grand pain de viande hier, mais je n’avais pas assez de temps, j’ai donc refait avec plaisir une autre version de ces.
Pizza craquante au prosciutto +
Un goûteux pesto de coriandre, des champignons fondants et des lanières de prosciutto que la cuisson fera croustiller délicieusement agrémen.
Moules exquises, sauce crémeuse au cari +
Les moules étaient belles, presque toutes de même dimension, une seule était brisée dans le sac, une seule ne s’est pas ouverte à la cuisso.
Filets de saumon, miel et orange +
Tant de saveurs conviennent bien au saumon qu’il me semble difficile d’identifier celles qui ne lui plairaient pas.
Petites saucisses maison aux légumes grillés +
Une appétissante idée de Josée di Stasio que j’ai dû modifier afin d’utiliser les ingrédients que j’avais en main, un plat rempli de saveurs.
Macaroni au fromage... et au saumon
Une autre recette toute simple qui rappellera à plusieurs le fameux Kraft diner , lequel fut pour bon nombre de jeunes de ma génération une.
Sandwiches roulés au poulet et aux asperges +
Une suggestion toute simple ce matin, une autre manière de recycler des restes de poulet cuit.
Pizza aux poires et aux oignons caramélisés +
Un pur d élice que cette pizza qui ne requiert que peu d’ingrédients et ne prend que quelques minutes de préparation.
Petite lasagne imparfaite au saumon frais +
Cette lasagne est en effet loin d’être parfaite, j’ai remplacé les épinards par des tranches de courgette, elle se découpait mal et avait l’.
Poulet Marengo +
Le veau Marengo, une combinaison de cubes de viande, de vin blanc, d’ail, de tomate et de champignons, a souvent été au menu chez nous, mais.
Parmentier de veau à l’indienne +
Parmi les viandes hachées offertes à l’épicerie, c’est encore et toujours le veau qui nous plaît le plus pour sa saveur unique et son moelle.