La cuisine de Messidor

La cuisine de Messidor1 669 recettes

Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.

Toutes les recettes de "Plat salé" - page 32


Sauce à spaghetti à la bière et au prosciutto

Sauce à spaghetti à la bière et au prosciutto

Vite faite et délicieuse, cette sauce pour pâtes longues est vraiment différente; non seulement elle contient de la bière e.

Omelette de pâtes au pesto

Omelette de pâtes au pesto

Vous avez cuit trop de pâtes et vous n’avez plus de sauce pour les garnir ? Préparez cette omelette qui se fait en criant cocorico ! C'.

Poulet en crapaudine au beurre de coriandre et de citron confit +

Poulet en crapaudine au beurre de coriandre et de citron confit +

Essayer le mode de cuisson en crapaudine, c’est l’adopter.

Pizza créole

Pizza créole

Cette recette est inspirée de la pizza créole qu'on sert à La Piazzetta, qui réunit de belles combinaisons.

Médaillons de porc, sauce orange et gingembre

Médaillons de porc, sauce orange et gingembre

Une autre manière toute simple d’apprêter le filet de porc est de le découper en médaillons et de préparer une sauce aigre-douc.

Pâtes courtes au poulet et au chorizo

Pâtes courtes au poulet et au chorizo

Un repas de pâtes vite prêt qui réunit des lanières de poulet et des saucisses de porc relevées de paprika fumé, un plat réc.

Pâtes express au saumon fumé

Pâtes express au saumon fumé

Il vous reste des pâtes pour deux et vous avez un paquet de saumon fumé au congélateur ? Dans ce cas, vous allez faire deux he.

Poitrine de canard, sauce aigre-douce à l’ananas +

Poitrine de canard, sauce aigre-douce à l’ananas +

Une viande  fondante et succulente grâce à cette marinade et à ses combinaisons de saveurs asiatiques.

Boulettes de veau, sauce au prosciutto et aux tomates séchées

Boulettes de veau, sauce au prosciutto et aux tomates séchées

Les couleurs de l’Italie sont bien présentes dans cette assiette, les saveurs et les ingrédients aussi : prosciutto, champign.

Foie de veau poêlé, sauce aux champignons

Foie de veau poêlé, sauce aux champignons

Une petite recette toute simple qui a traversé les années et que je refais toujours avec plaisir.

Médaillons de porc, sauce champignons et porto

Médaillons de porc, sauce champignons et porto

Une manière rapide et délicieuse d’apprêter le filet de porc, une petite sauce savoureuse et vite faite.

Lasagne au veau et aux légumes grillés +

Lasagne au veau et aux légumes grillés +

Cette lasagne peut sembler longue à préparer, mais sa finesse et sa texture veloutée sont surprenantes et délectables.

Poulet au citron confit et aux olives et couscous aux fruits secs +

Poulet au citron confit et aux olives et couscous aux fruits secs +

Ce plat savoureux combine deux recettes marocaines.

Côtelettes de porc, sauce teriyaki maison

Côtelettes de porc, sauce teriyaki maison

Pas tout à fait comme au barbecue, mais grâce à la marinade qui se transforme en sauce, nous avons eu un bon repas qui ra.

Pâtes au saumon frais, sauce méditerranéenne

Pâtes au saumon frais, sauce méditerranéenne

Une savoureuse manière d’apprêter le saumon, c’est de l’ajouter à des pâtes et à cette sauce relevée et bien goûteuse.

Poulet glacé à l’érable +

Poulet glacé à l’érable +

Je suis continuellement à la recherche de recettes différentes pour cuire un poulet rôti entier.

Osso buco de porc à l’italienne +

Osso buco de porc à l’italienne +

C’est la première fois que je cuisine un osso buco de porc avec des ingrédients de la cuisine italienne.

Lapin aux pommes et au cidre +

Lapin aux pommes et au cidre +

Un lapin tendre et fondant digne d’un repas pascal, cette fois parfumé aux pommes et aux épices indiennes.

Cassolettes de millet au saumon sockeye

Cassolettes de millet au saumon sockeye

Un repas sans viande vite fait, équilibré et délicieux, idéal pour un dîner.

Macaroni à la pomme et au cheddar

Macaroni à la pomme et au cheddar

Si vous aimez la cuisine fusion et les saveurs de la cuisine indienne, vous apprécierez sûrement ces pâtes agrémentées de po.

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