La cuisine de Messidor2 830 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Filet de truite, façon gremolata +
Une délicieuse recette de Jean-François Plante a fait notre bonheur hier, des pavés de truite garnis d’herbes et bien arrosés de quartiers d.
Galettes de porc grillées à la coriandre +
Retrouver le plaisir de cuire sur le barbecue de simples galettes de viande hachée est un des bons moments du printemps.
Pizza express, sockeye et sauce mayo-yo au pesto +
Les pizzas assurément nos dépanneuses préférées pour passer des restes.
Petit rôti de porc aux deux pommes +
Une autre savoureuse manière d’apprêter le porc est de le cuire avec des pommes finement épicées de gingembre et de cannelle.
Pizza aux merguez, sauce simplissime express +
Quand on raffole de ces petites saucisses très parfumées que sont les merguez, il faut ajouter très peu d’ingrédients à une pâte à pizza du .
Poulet aux deux farines et au lait de beurre
C’était une première avec un poulet entier, j’ai aimé la simplicité de cette préparation: on trempe les morceaux de poulet dans un lait arom.
Filets de poisson, sauce crémeuse à l’orange
Il arrive qu’une sauce bien goûteuse fasse oublier le peu d’intérêt d’un poisson.
Pavés de saumon sur plaque, version printanière +
La cuisson sur plaque est très pratique, on s’en fait un plat complet en y ajoutant des légumes de saison.
Petits pâtés chinois à la mexicaine +
Le pâté chinois est chez nous un plat qui n’est pas un pâté et qui n’a rien de chinois, c'est plutôt un étagé réunissant viande hachée, maïs.
Tarte menteuse à la courgette, triple chocolat +
Une autre tarte sans croûte que j’appellerais un gâteau si je ne l’avais pas cuite dans une assiette en céramique.
Sauce au poulet à l’italienne sur tortellinis
La réussite de cette sauce toute simple doit beaucoup aux poivrons déjà grillés et aux restes du poulet à recycler, la sauce de ce plat ayan.
Poulet aux herbes, sauce érable et moutarde +
Je n’aime pas trop le romarin, ce n’est donc pas ce qui m’a attirée dans cette recette de Châtelaine, je l’ai remplacé par mon mélange d’her.
Rôti de porc, sauce à la japonaise +
Très tendre et enveloppé de quelques-unes des fines saveurs de la cuisine japonaise où s’est introduit avec bonheur les arômes de l’érable, .
Petits pains de viande à l’italienne +
Je voulais faire un pain de viande classique, mais la cuisson aurait été longue et j’avais peu de temps.
Filets de truite au pesto léger +
Il existe un délicieuse complicité entre la truite et le pesto, peu importe avec quelle herbe on le prépare, la combinaison est toujours exq.
Sauté de porc à l’orientale +
Je n’étais pas sûre que la surlonge de porc conviendrait à un sauté, mais ce fut une agréable surprise.
Aiglefin au saumon fumé, sauce au lait de coco +
J’ai déjà préparé une recette semblable, mais celle-ci est faite avec des poissons décongelés dans lesquels il restait beaucoup d’eau malgré.
Merguez et légumes grillés sur couscous +
Il y avait chez Adonis de toutes petites aubergines blanches et violettes, des courgettes jaunes et vertes, et les poivrons de couleurs vive.
Lasagne de poulet aux deux sauces
Si c’est la sauce tomate qui vous plaît dans une lasagne, ne lisez pas ce qui suit, les deux sauces n’en contiennent pas.