La cuisine de Messidor772 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Cassolette express de poulet cuit au riz et au fenouil
Le fenouil est un légume délicieux qui rehausse en douceur les aliments qu’il accompagne.
Médaillons de porc à l’italienne +
Tomates séchées, prosciutto et champignons composent une sauce de choix qui met en valeur ces tranches de filet de porc qu’on saisit d’ab.
Sauce tomate express, style romesco
D’origine catalane, la sauce romesco se prépare avec des tomates, un poivron grillé, des amandes, de l’ail, du persil et quelques aromate.
Poulet entier au pesto rosso
Pour un maximum de saveurs méditerranéennes, j’ai enrobé la chair d'un petit poulet avec un pesto aux tomates séchées et au basilic frais.
Aiglefin à la sauce pizzaïola
Olives noires, câpres et anchois confèrent à une simple sauce tomate de succulentes saveurs et relèvent avec goût des bouchées de poisson.
Couscous oriental, légumes grillés et à halloumi
Ce couscous israélien, on l’appelle aussi couscous de Jérusalem, se rapproche davantage des pâtes que du couscous d’Afrique du nord, ses .
Rougail de saucisses
Le rougail de saucisses est un plat réunionnais à base de saucisses créoles coupées en morceaux et cuites au four dans une sauce tomate.
Frittata aux pommes de terre et aux artichauts
Parmi les formidables dépanneuses qui contiennent tous les ingrédients pour combler les papilles et soutenir jusqu’au prochain repas, cet.
Gratin de chou-fleur aux deux saumons
Réduire notre consommation de viande tout en variant nos repas est pour nous une préoccupation de tous les jours.
Poêlée de saucisses à la bière et aux légumes
Fenouil, légumes grillés et bière, une riche harmonie de saveurs pour accommoder des saucisses qui auraient pu être moins fades et moins .
Poêlée de légumes express au saumon et à l’aneth
J’avais un reste de saumon à recycler, j’ai improvisé une recette qui s’est avérée excellente pour le lunch.
Gratins de moules à la mexicaine
Une idée puisée dans Recettes gourmandes d’Italie que j’ai adaptée aux ingrédients que j’avais sous la main.
Poulet au four, citron et artichauts
Les poulets rôtis en crapaudine se ressemblent peut-être, mais leurs goûts diffèrent chaque fois selon les ingrédients qu’on glisse sous .
Courgettes farcies au poisson express
Tomates séchées à l’huile, poivron grillé, conserve de maquereau ou de thon, voici un plat qui demande très peu de préparation et pas bea.
Quiche au chou-fleur et au saumon fumé +
Cette quiche sans pâte, idéale pour recycler un reste de chou-fleur, est une délicieuse surprise pour les papilles; les tomates séchées, .
Étagé de truite, légumes et fromage
Nous avons dégusté hier une tourte sans croûte réunissant un beau filet de truite, quelques légumes de terre, des épinards et du gruyère.
Casserole de poulet italienne aux boulettes de pâte
Fenouil, prosciutto, dés de courge musquée, tomates séchées, ces ingrédients prisés de la cuisine italienne ont rehaussé un reste de poul.
Calmars croustillants sans friture, 3 + Pommes de terre La Gabrielle
Pour ce troisième essai cette année: des calmars en rondelles.
Mijoté de porc, tomates et lait de coco +
Avec les températures automnales qui sévissent ces jours-ci, nous avons eu envie d’un plat en sauce finement relevé.
Repas bistro à la grecque +
Galettes de porc haché grillées, salade de légumes aux olives noires et à la feta, sauce tzatziki, petites pommes de terre au four, tous .