La cuisine de Messidor384 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Filets de truite en croûte au fromage + Frites santé
Une bonne idée de Cuisine futée: se servir de biscuits soda pour l’enrobage.
Coq au porc étagé au pesto rouge +
Nous avions envie d’un coq au porc, mais comme la poitrine de poulet s’est avérée insuffisamment grande pour enrober le filet de porc, .
Médaillons de porc, sauce minute à l’italienne
D’épaisses tranches de filet de porc sont nappées ici d’une sauce qui se compose de prosciutto, de champignons, de bouillon et de basilic.
Filets de poisson fondants, enrobage aneth et citron +
Cette manière de cuire le poisson est rapide, facile et délicieuse.
Filet de poisson à l’asiatique
En cette période où toutes les minutes sont précieuses, un repas express est bienvenu.
Petit rôti de filet de boeuf, cuisson parfaite +
Est-ce la cuisson sans sel qui a rendu ce filet aussi fondant ou le fait qu’il n’ait pas été saisi dans un four plus chaud ? Nous n’aurio.
Petit rôti de filet de boeuf à l’orange +
Même si je doutais qu’un filet de boeuf ayant passé par la congélation soit aussi savoureux que celui que nous avons dégusté la veille de.
Médaillons de veau, sauce à l’italienne
J’ai été attirée par le prix peu élevé de ces médaillons étiquetés tête de filet de veau, j’avais en mémoire le filet délicieux que nous .
Poisson à l’italienne sur pâtes
Une manière simple et rapide de cuire un filet de poisson blanc consiste à le faire pocher dans une sauce aux champignons bien relevée, e.
Filets de truite, sauce crémeuse citron-coriandre
La truite était fraîche, la coriandre aussi, et il restait juste ce qu’il faut de crème très légère pour composer une sauce au goût délic.
Filets de truite au tahini +
Le tahini, cette préparation à base de sésame abondamment utilisée dans les cuisines du Moyen-Orient, s’ajoute ici à du yogourt, du zest.
Médaillons de filet de boeuf au whisky
La simplicité était dans nos assiettes hier avec ces belles tranches de filet de boeuf arrosées d’une petite sauce au whisky, agrémentée.
Filets de poisson blanc croustillants
J’ai préparé plusieurs poissons enrobés de cette manière, mais c’était une première hier avec des céréales multigrain.
Filets de truite en croûte d’amandes +
Un poisson dont nous raffolons, une manière de l’apprêter simple et rapide, des ingrédients au goût suave, des accompagnements en parfai.
Filets de poisson, enrobage pesto et pistaches +
J’ai choisi de l’aiglefin, mais un autre poisson blanc ou du saumon serait tout aussi délicieux préparé ainsi.
Filet de porc farci au pesto, version allégée
Ce n’est pas la première fois que je fais cette recette, mais je l’ai encore simplifiée en le farcissant avec un pesto moins riche et des.
Filets de poisson, croûte de noix de cajou +
Nous avions tant aimé l’enrobage au wasabi dans une improvisation récente, j’étais impatiente de l’essayer avec d’autres poissons et d’au.
Gratins de poisson à la provençale +
Pour le plus grand plaisir de ce filet de morue et pour combler nos papilles gourmandes, j’ai réuni dans ce plat tout-en-un quelques ingr.
Petit rôti de filet de boeuf cuisson parfaite, prise deux +
Difficile de résister à des petits filets de boeuf offerts en promotion, surtout que le dernier dégusté à la fin de l’année dernière avai.