La cuisine de Messidor713 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Boulettes d’agneau épicées, sauce au cari
Pour savourer le bon goût de l’agneau, des petites boulettes finement épicées.
Filet de porc, sauce à l’orange
Une courte liste d’ingrédients pour ce filet de porc goûteux nappé d’une sauce savoureuse.
Pouding aux poires et aux pépites de chocolat
Un dessert vite fait, moins sucré que l’original, auquel la farine de sarrasin ajoute son bon goût et une agréable textu.
Escalopes de poulet barbecue, marinade au cari
Les marinades indiennes sont souvent composées de yogourt.
Tarte sans croûte aux poires et aux pépites de chocolat
Voici une petite tarte qui n’a pas besoin d’abaisse, la pâte s'intégrant à la garniture en cuisant.
Poitrine de canard épicée, saveurs d’orange et de framboise
Nous avions un anniversaire à fêter hier, notre arrivée à Contrecoeur il y a dix ans.
Brochettes de porc à l’orange et au gingembre
Pas de mauvaises surprises avec le porc Nagano, les brochettes étaient tendres et juteuses, la sauce indispensable pour réchauf.
Pavés de saumon, orange, cari, coco
La pluie m’a empêchée de faire cuire nos pavés au barbecue, mais elle m’aura permis de trouver une solution de rechange prati.
Mayo express au citron et au poivre
Notre repas d’hier, un pavé de saumon grillé au citron confit, j’en ai déjà consigné la recette au début du mois.
Côtelettes de porc marinées au nectar de mangue, sauce à la crème
Pour servir une grillade avec des pâtes, on a parfois besoin d’une petite sauce au goût raffiné.
Cuisses de canard aux fraises et au cidre +
Après les asperges nous arrivent les fraises, ces succulents plaisirs gourmands qui annoncent l’arrivée de l’été.
Verrines de litchis et d’avocat
Deux ingrédients que l’on n’a pas l’habitude d’associer, mais qui composent une petite entrée délicate et rafraîchissante.
Pavés de truite, sauce aux herbes fraîches et salsa aux fraises
Une excellente recette de Jean-François Plante que m’avait suggérée ma copine Virginie et que j’ai refaite avec plaisir hier,.
Boulettes d’agneau à la marocaine, sauce au cari
Pour savourer le bon goût de l'agneau, essayez ces petites boulettes finement épicées.
Cuisses de canard à l’érable et au cari
Pour créer cette recette, j’avais suivi les pistes aromatiques suggérées par le créatif duo Modat /Chartier.
Cuisses de canard à l’orange
La cuisson lente convient bien aux cuisses de canard tandis que l'orange les parfume délicieusement.
Pouding aux fraises et aux nectarines
Je vous suggère ce petit délice vite prêt pendant qu’il reste encore des fraises sur les étals.
Pavés de saumon glacés express
J’ai dîné hier chez une amie très chère qui nous a concocté un de ses formidables festins dont elle a le secret.
Clafoutis choco-menthe aux petits fruits
Ce petit délice est une recette d’Anne Gardon tirée de son livre Le gourmet au jardin .
Tarte sans croûte aux nectarines avec chocolat blanc aux pistaches
J’aime bien les tartes qui n’ont pas besoin d’abaisse, la pâte s'intègre à la garniture en cuisant.