La cuisine de Messidor713 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Escalopes de poulet, érable et poire +
Vous aimerez certainement ce plat facile à réaliser, adapté d'une recette de Coup de pouce, des escalopes légèrement sucrées.
Petits gâteaux salés au maquereau
Une recette rapide à préparer et qui fait un délicieux repas nutritif et peu dispendieux.
Tarte Tatin aux merguez
J 'ai déjà préparé quelques versions de cette tarte, inspirée d'une recette de Louis-François Marcotte, en me servant de sauc.
Hauts de cuisse à la mexicaine, version rapide +
Une petite improvisation que nous avions beaucoup appréciée une première fois, que j’ai refaite hier en réduisant les temps de.
Filet de porc farci aux abricots et aux pacanes +
Une délicieuse improvisation qui a valu à la cuisinière la petite fraction de plus que la note de passage.
Étagé de cari aux lentilles
La pomme ajoute une douceur très agréable à ce cari simple et léger, que j’ai servi ici en l’étageant sur des tostadas.
Carré de porc aux épices, sauce à l’orange
J'avais déjà testé cette recette inspirée du site «Pour plus de plaisir, le porc du Québec».
Médaillons de porc, sauce à l’ananas
J’ai repris le mode de cuisson utilisé par Jamie Oliver dans sa cuisine en 15 minutes, il convient si bien au filet d.
Gratin de chou-fleur et de courge au cari
Voici une autre version de gratin de chou-fleur, cette fois agrémenté de cubes de courge et de pommes, trois ingrédients qu’on .
Omelette aux pommes, au cari et au fromage
Une délicieuse version d’omelette, cette fois avec des pommes en version salée, agrémentée d’épices indiennes et de cheddar.
Fondue de fruits de mer
Chez nous hier, pour le souper de Noël, après une entrée d’huîtres, un menu tout simple, une fondue de fruits de mer, crevett.
Fausse tarte chocolatée aux fruits et noix du Brésil
Pourquoi fausse ? Parce que cette tarte n’a pas de croûte.
Verrines d’avocat et d’ananas sur mesclun
Pour faire oublier la simplicité du plat principal dégusté hier, un pavé de truite et des frites au four, j’ai servi de savoureuses pet.
Pouding choco-poires, version deux
Poires et chocolat, un petit dessert dont nous ne lassons pas ici.
Cake aux amandes de Patrice Demers
Même si je ne suis pas accro aux desserts, je suis une fidèle des émissions de Patrice Demers sur Canal vie.
Canard laqué au miel
Je pense avoir compris pourquoi je cuisine rarement des canards entiers, parce qu’ils ne cuisent pas également.
Pouding chômeur aux poires et aux amandes
Parce que nous aimons beaucoup les poires, je suis toujours à la recherche de desserts pas trop sucrés.