La cuisine de Messidor709 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Petit gâteau aux pommes
Je n’avais que peu de temps pour préparer un dessert, j’ai trouvé cette recette toute simple.
Osso buco de porc exquis +
Pour recevoir des amis, rien de tel qu’un mijoté que l’on prépare à l’avance.
Gâteau à l’ananas frais
Les fruits exotiques ont souvent une carapace qui dissimule une chair juteuse et délectable.
Renversé aux poires
Un gâteau que j’adore et que j’ai refait souvent avec du chocolat ou des amandes.
Médaillons de porc à l’orange, sauce asiatique
À une chouette recette de Châtelaine, j’ai ajouté quelques ingrédients de la cuisine asiatique, ail, gingembre, vinaigre de riz et sauce .
Truite laquée et purée de rutabaga à la pomme
Deux recettes signées Louis-François Marcotte, réunies et adaptées aux ingrédients que j’avais, ont composé notre repas d’hier.
Pouding chômeur aux pommes
Comme pour tous les desserts que je n’improvise pas, je teste la demi-recette et celle-ci, signée Louis-François Marcotte, n’a pas f.
Pâtes courtes, sauce à la truite et au saumon fumé +
Fenouil et artichauts se rejoignent avec bonheur dans une sauce où nagent de tendres morceaux de truite et de saumon fumé, du velours pou.
Petit gâteau à l’huile et au citron
Ce qui m’a intriguée dans ce gâteau léger et délicatement citronné, c’est la présence du persil qui a moucheté la pâte.
Cuisses de grenouille à la friteuse santé
Il fallait bien que je les essaie à la friteuse, même si je n’avais pas une totale confiance dans les résultats.
Lapin balsamique aux baies de genièvre +
J’ai refait cette chouette recette avec un lapin entier, je l’avais préparée pour deux cuisses la première fois.
Fausse tarte choco-canneberges +
Une jolie tarte sans croûte à proposer dans un buffet, destinée à celles et à ceux qui sont allergiques à la crème, mais pas au chocolat.
Petit rôti de porc aux épices à tourtière
Le rôti pesait un kilo, j’en ai congelé la moitié et j’ai cuisiné l’autre partie avec des saveurs de pomme et d’épices à tourtière.
Gâteau Marie-Christine
J’ai conservé l’appellation de la recette originale, mais ce gâteau et plus proche d’une tarte aux pommes comme j’en fais souvent, sans .
Médaillons de porc, crémeuse aux pommes simplifiée +
J’ai refait hier en mode simplifié une recette inspirée du magazine Châtelaine.
Gâteau à la courgette, double chocolat
Ce dessert ressemble beaucoup à une tarte sans croûte, mais sa texture est plus proche de celle d’un gâteau.
Mini-fondants au chocolat, bis
Je me permets de consigner de nouveau cette recette pour rendre hommage à une amie qui m’a transmis si aimablement sa photo d’un fondant.
Médaillons de porc, sauce bbq au chocolat
Ce n’est pas la première fois que j’essaie un sauce barbecue au chocolat, je me faisais d’ailleurs une joie de goûter celle-ci, persuadé.
Tarte paresseuse aux clémentines et aux framboises +
Dessert anti-déprime par excellence, il se compose de deux fruits très abondants dans nos grandes chaînes d’alimentation en toute saison.