La cuisine de Messidor698 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Médaillons de porc au cari - Couscous aux pommes +
Une goûteuse alliance de saveurs dans ce repas express, le sucre contenu dans la pomme et les canneberges apportant fraîcheur et douceur .
Gâteau aux fruits frais
Deuxième essai réussi pour ce gâteau cuit dans une assiette à tarte en céramique.
Canard confit, sauce aux fruits séchés +
Une bonne manière de tempérer la présence du sel dans un plat de canard confit du commerce consiste à lui ajouter une sauce aux fruits.
Gâteau renversé aux clémentines
Comme la plupart du temps quand je découvre une recette qui m’intéresse, j’en prépare la moitié et remplace quelques ingrédients que je n.
Brownies aux figues séchées
Ces petits carrés très chocolatés ont une texture fondante très agréable, je les referai certainement.
Cuisses de canard confites aux saveurs de pomme
La manière la plus simple de se délecter de canard confit du commerce, et certainement la plus paresseuse, est de lui ajouter une bonne s.
Tarte-croustade aux poires +
Dans cette tarte sans croûte, les poires et le chocolat blanc forment une savoureuse association gourmande.
Lapin aux figues
Mon goûteur et moi aimons beaucoup le lapin, mais les deux derniers que j'ai cuisinés manquaient de tendreté.
Côtelettes de porc, sauce à l’indienne
Ces côtelettes de porc parsemées d’épices sont poêlées avant de finir leur cuisson au four, bref passage qui les rend tendres et juteuses.
Foie de veau poêlé, sauce à l'orange et aux pruneaux
Les amateurs de foie de veau apprécieront sûrement la douceur de cette sauce que j’avais servie une première fois avec de la truite.
Tarte paresseuse, banane, crème sure et chocolat blanc +
J’avais des bananes à recycler, j’ai trouvé une recette très alléchante et procédé à quelques changements, par exemple j’ai remplacé le y.
Pavés de saumon bbq, marinade citron-érable +
Les premières grillades de la saison, on en rêve ! Alors quand le petit croustillant formé par la laque reste collé sur la grille du barb.
Crousti-tendre aux pommes et à l’érable +
J’ai goûté récemment au resto un petit dessert fin qui a laissé à mes papilles un souvenir persistant.
Boulettes de dinde à l’orange et au gingembre
Ces boulettes parfumées au gingembre se préparent rapidement, elles sont simplement pochées dans une sauce faite de bouillon, de jus et d.
Brownies au quinoa +
Patate douce et quinoa sont deux aliments qu’on retrouve rarement réunis dans des desserts.
Gâteau à la patate douce
C’est à s’y méprendre, la texture et le goût de ce gâteau sont pratiquement identiques à ceux du gâteau à la carotte, j’étais ravie, ça f.
Côtelettes de porc bbq, façon asiatique
Une marinade aigre-douce au bon goût d’orange sert aussi à laquer les côtelettes de porc pendant la cuisson.
Tarte croustade, poire et fraises +
J’ai cédé à la tentation de me procurer des fraises de Californie pour les inclure dans une tarte sans croûte.