La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Trois pâtés à la viande, mes incontournables
Faire un pâté durant la période des Fêtes, surtout en temps de pandémie, est probablement la meilleure manière de retrouver nos repères en c.
Tartines aux asperges avec prosciutto et fromages +
Voici un autre repas exquis qui nous a ravis, mon goûteur et moi, mais qui fera une entrée remarquée si on est quatre ou plus, il suffira de.
Repas presque asiatique, sauce à l’érable +
Dans ce plat vraiment facile à réussir, le tofu séduira les gourmands les plus récalcitrants.
Macaroni au poulet à l’indienne +
Mon plat de poulet de fin de semaine avait été un brin décevant, il contenait de bons ingrédients, mais l’ensemble trop beige, trop fade, av.
Gâteau renversé aux poires finement épicé +
C’est le goût du gingembre qui domine dans ce gâteau finement épicé.
Cuisses de canard confites, sauce à l’orange et au vin +
Il y avait un bon moment que nous avions dégusté des cuisses déjà confites, il a suffi de leur ajouter une petite sauce express au goût exqu.
Crêpe hollandaise en version salée +
C’est ma collègue et blogueuse gourmande Esther B qui a fait connaître la version sucrée de cette crêpe épaisse et gonflée dont la texture e.
Lanières de poulet et frites au four craquantes +
La poitrine de poulet prévue pour le repas du soir était très petite, la tailler en lanières et la couvrir d’un enrobage croquant fut une bo.
Mini-pains de poulet, version cajun +
Je pensais préparer un grand pain de viande hier, mais je n’avais pas assez de temps, j’ai donc refait avec plaisir une autre version de ces.
Pizza craquante au prosciutto +
Un goûteux pesto de coriandre, des champignons fondants et des lanières de prosciutto que la cuisson fera croustiller délicieusement agrémen.
Moules exquises, sauce crémeuse au cari +
Les moules étaient belles, presque toutes de même dimension, une seule était brisée dans le sac, une seule ne s’est pas ouverte à la cuisso.
Suggestions d’entrées pour des Fêtes intimes
Parce que 2020 se terminera sans grands rassemblements, voici quelques idées pour agrémenter les menus de fin d’année intimes, aujourd’hui a.
Filets de saumon, miel et orange +
Tant de saveurs conviennent bien au saumon qu’il me semble difficile d’identifier celles qui ne lui plairaient pas.
Petites saucisses maison aux légumes grillés +
Une appétissante idée de Josée di Stasio que j’ai dû modifier afin d’utiliser les ingrédients que j’avais en main, un plat rempli de saveurs.
Macaroni au fromage... et au saumon
Une autre recette toute simple qui rappellera à plusieurs le fameux Kraft diner , lequel fut pour bon nombre de jeunes de ma génération une.
Sandwiches roulés au poulet et aux asperges +
Une suggestion toute simple ce matin, une autre manière de recycler des restes de poulet cuit.
Tarte amandine aux clémentines et aux framboises +
Il fallait s’y attendre, encore un dessert sans pâte à rouler avec une texture de gâteau moelleux, effectué sans appareils électriques sauf.
Pizza aux poires et aux oignons caramélisés +
Un pur d élice que cette pizza qui ne requiert que peu d’ingrédients et ne prend que quelques minutes de préparation.
Petite lasagne imparfaite au saumon frais +
Cette lasagne est en effet loin d’être parfaite, j’ai remplacé les épinards par des tranches de courgette, elle se découpait mal et avait l’.