La Cuisine de Jackie150 recettes
Conseillère en loisirs culinaires
Porc croustillant 脆皮燒肉, Nouvel An chinois
Le porc croustillant est l’un des grands classiques de la gastronomie chinoise.
Poulet Gaston Gérard
Le poulet Gaston Gérard, spécialité bourguignonne incontournable, un plat gourmand et facile à préparer si vous recevez ou pour un repas du dimanche.
Sot-l’y-laisse de dinde à la crème de champignons au Porto et aux châtaignes
Des sot-l’y-laisse de dinde à la crème de champignons au Porto et aux châtaignes, une recette traditionnelle de fête de Noël, la dinde étant depuis .
Canette en Baeckoeffe
Cette canette en Baeckoeffe et petits légumes, m’a permis d’utiliser ce magnifique plat Baeckeoffe offert par une amie dont je ne m'étais encore jamais .
Tofu sauce Général Tao
Je vous propose du tofu préparé à la façon général Tao surtout connu pour le poulet général Tao que je vous ai proposé il y a quelque temps.
Lentilles et saucisse de Toulouse
Des lentilles accompagnées de saucisse de Toulouse, un plat de saison très réconfortant.
Carbonade flamande, un mijoté aux douces saveurs
Une carbonade flamande ou un ragoût de boeuf à la bière du Nord.
Poulet rôti aux clémentines et à l’ouzo
Poulet rôti aux clémentines et à l’ouzo, au départ cette recette est avec de l’arak mais je n’en avais pas alors je l’ai remplacé par de l’ouzo rapporté .
Pizza à la viande hachée comme un pide
Une pizza pide à la viande hachée façon kıymalı pide ou pizza turque Il y a un petit moment que je vois passer ces pizzas en forme de barque .
Boudin aux châtaignes
Du boudin aux châtaignes pour changer des pommes et je dois dire que c’est vraiment délicieux.
Daube de porc façon sanglier
J’ai proposé à un déjeuner entre amis dimanche une daube de porc façon sanglier.
Blanquette de veau à l’ancienne
Une blanquette de veau à l’ancienne, un plat que je faisais régulièrement et que mes enfants adoraient.
Cuisses de pintade au vin sur embeurrée de chou rouge
Des cuisses de pintade au vin sur embeurrée de chou rouge, une délicieuse association que le chou rouge et la pintade.
Coquelet ail des ours sous la peau, printanière de légumes
Un coquelet à l’ail des ours et printanière de légumes pour apporter encore plus de saveurs.
Gyozas trois couleurs au poulet
Des gyozas trois couleurs au poulet, j’ai coloré la pâte avec de la betterave et des épinards.
Poulet au caramel
Un poulet au caramel, une délicieuse recette asiatique plus connue avec du porc, Cette version avec du poulet est très gourmande et parfumée au .
Le shepperd’s pie, parmentier au bœuf et légumes irlandais
Le shepperd's pie, parmentier au bœuf et légumes, le pendant de notre fameux hachis parmentier mais aussi le pâté chinois que l’on retrouve au Québec.
Bœuf lúc lắc , bò lúc lắc et riz sauté
Le boeuf bò lúc lắc (boeuf sauté) (littéralement du vietnamien Bò = bœuf et lúc lắc = remuer, secouer) est un plat très populaire et réputé de la .
Coquelet au cidre aux et pommes
Un coquelet au cidre et aux pommes, une recette différente de celles déjà réalisées.