La Cuisine de Jackie160 recettes
Conseillère en loisirs culinaires
Chili con carne
D’origine texane et non mexicaine, les variantes de la recette du chili sont nombreuses.
Pommes cocotte à la façon de Cyril Lignac
Avec ce temps, ce brouillard qui ne se lève pas, rien de tel qu’un bon plat qui fleure bon les recettes d’antan.
Lentilles aux Diots de Savoie fumés
J’ai découvert depuis que nous sommes dans la région ces produits régionaux, les Diots de Savoie, petites saucisses que l’on peut acheter natures ou fumées.
Nage d’escargots à la badiane étoilé
On savoure ordinairement les escargots au beurre à l’ail, j’ai trouvé que cette recette sortait tout à fait de l’ordinaire et nous faisait voyager du côté de la Provence avec la badiane et le pastis.
Paupiettes de veau en nid de tagliatelles au basilic
Une envie de cuisiner des paupiettes appelées aussi « oiseaux sans tête » me titillait depuis un moment.
Suprêmes de poulet, courgettes en sauce crémée au chorizo
Je me suis inspirée d’une recette de mon amie Jacqueline du blog «Les délices de ma table» ici et il y en a des délices! J’ai un peu adapté la recette.
Suprême de volaille sauce au roquefort aux deux quinoas
Une association qui a fait le bonheur du palais de mon gourmand de mari.
Petits pains marocains escargots
Des petits pains marocains trouvés sur le blog de Liyaas, je peux vous assurer qu’ils sont faciles à réaliser et absolument délicieux.
Filet de Julienne à l'oseille, quenelles de patate douce
À la maison nous sommes très poisson et j’ai voulu réaliser un filet de Julienne avec de l’oseille en plus du jardin associée à de la patate douce.
Petits paniers d’escargots au chèvre frais et persillade
Désolée, pas trop présente sur le blog, pas trop envie de cuisiner, un peu souffrante ces derniers jours, une mauvaise grippe des nuits trop courtes, bref cela va mieux.
Terrines rustiques de poulet et salade de quinoa aux abricots secs
Une recette extraite du livre de recettes « Le Flexipan au quotidien » Demarle.
Cailles rôties au miel et aux mirabelles
La saison des mirabelles, la petite reine de Lorraine se termine.
Gratin de Princesse Amandine aux canneberges et son mignon de porc
Lorsque Marie-Rose de 750g m’a demandé si j’étais intéressée pour réaliser une recette avec des pommes de terre Princesse Amandine je n’ai pas hésiter d’autant que j’avais découvert cette variété de pommes de terre l’année dernière.
Poulet colombo à ma façon
Lorsque j’effectuais mon voyage au Vietnam, la maman de mon adorable Aurélie se trouvait elle en Guadeloupe.
Cassolettes d'escargots, tuiles au parmesan
Pour changer des traditionnels escargots au beurre, une petite entrée légère et différente pour déguster ces petits gastéropodes.