La Cuisine de Jackie150 recettes
Conseillère en loisirs culinaires
Terrine de foie de volaille aux trompettes de la mort
Une terrine de foie de volaille aux trompettes de la mort, quelle drôle de nom pour des champignons, comme ci on faisait claironner les trompettes en .
Suprême de poulet, champignons à la crème et polenta crémeuse
De délicieux suprêmes de poulet moelleux et rôtis accompagnés de petits champignons à la crème tout pour exciter les papilles et la polenta crémeuse .
Filet mignon de porc à la catalane
Un filet mignon à la catalane, une recette qui nous fait voyager avec gourmandise vers la Catalogne.
Chorba algérienne au poulet et vermicelles
Pour cette chorba algérienne au poulet et vermicelle (que je voulais réaliser depuis si longtemps), je n’ai pas trop réfléchi sur quel blog j’allais me .
Chorba algérienne au poulet et vermicelle
Pour cette chorba algérienne au poulet et vermicelle (que je voulais réaliser depuis si longtemps), je n’ai pas trop réfléchi sur quel blog j’allais me .
Gratin de céleri aux cubes de jambon
Un gratin de céleri aux cubes de jambon et la je n’avais pas vraiment le choix.
Irish Pie à la Guiness
L’irish Pie à la Guiness, une recette que les grands-mamans irlandaise se transmettent depuis des générations.
Rāmen et son œuf mariné au soja, porc rôti aux légumes
Un bol de Rāmen et son œuf mariné au soja ou ou le « soy cured egg yolk » garni de légumes sautés et de porc grillé, un délice qui vous transporte au .
Rôti de porc et sa poêlée de mousserons
Un rôti de porc et sa poêlée de mousserons, que cette recette fait remonter des souvenirs.
La Cuisine de Jackie
Des chauduns de porc et sa porée blanche, une recette qui a attiré mon intérêt sur le site de la Cité royale de Loches.
Rôti de porc aux pommes farcies à la compotée de canneberges
Un rôti de porc aux pommes farcies à la compotée de canneberges (cranberries), un petit moment que je n’avais pas réalisé de recettes avec des .
Curry de bœuf vietnamien
Un curry de boeuf vietnamien pour illustrer le 3e épisode de mon voyage au Vietnam et pour souligner également la fête nationale du Vietnam aujourd’hui .
Compotée de filet mignon aux pruneaux et paprika
Une compotée de filet mignon de porc aux pruneaux, un plat légèrement confit, où le pruneaux apporte une note sucrée à la viande parfumée au cumin et au .
Gratin d'asperges vertes en robe de prosciutto
Un gratin d'asperges vertes au prosciutto pour débuter un repas en cette pleine saison des asperges, cela change des traditionnelles asperges froides.
Filet mignon de porc aux kiwis et son risotto
C’est un pur délice et en accompagnement de mon filet de porc au kiwi, un mariage réussi.
Fricassée d'escargots à l'ail des ours et crème d'asperges vertes
Une fricassée d’escargots à l’ail des ours et crème d’asperges vertes.
Bo Bun au poulet, crevettes, Bún Gà và Tôm
Un Bo bun au poulet crevettes, la cuisine vietnamienne j’adore et pour cause.
Brochettes de poulet au miel, citron, soja et riz sauvage
Des brochettes de poulet marinées avant cuisson dans une délicieuse marinade au miel et au citron à laquelle j’ai rajouté du soja.
Polpette ou boulettes de viande à l'italienne
Des polpette ou tout simplement des boulettes de viande à l'italienne, une recette que je voulais faire depuis longtemps.
Blancs de poulet en robe de jambon de Bellota
Des blancs de poulet en robe de jambon de Bellota, une recette différente de celle que j'avais déjà réalisée avec du filet mignon de porc .