La Cuisine de Jackie1 628 recettes
Conseillère en loisirs culinaires
Roulé aux épinards et au saumon
J’avais découvert cette recette chez Patchouka ici, j’ai fait l’acquisition du Flexipat de chez Demarle et vraiment c’est un moule génial comme tous les moules Demarle d’ailleurs.
Bouchées gourmandes aux deux chocolats
C’est une recette que j’ai trouvé sur le site de Patchouka où je vais souvent, elle l’avait elle-même trouvé chez Cécile.
Timbale de saumon et son Gravlax
Dans mon menu de St-Valentin en entrée j’avais réalisé ces petites timbales de saumon et comme il me restait du saumon gravlax préparé pour les fêtes (que j’avais congelé) je l’ai associé à cette petite entrée.
La Croziflette
J’ai découvert depuis mon installation dans la région ces petites pâtes appelées Crozets originaires de la Savoie.
Oeufs cocotte au philadelphia et tomate confite
Je me suis inspirée d’une recette du livre de Frédéric Berqué «Mini-cocottes &Co».
Suprêmes de poulet, courgettes en sauce crémée au chorizo
Je me suis inspirée d’une recette de mon amie Jacqueline du blog «Les délices de ma table» ici et il y en a des délices! J’ai un peu adapté la recette.
Oeufs en meurette à la Bourguignonne
L’oeuf en meurette est un plat traditionnel de la cuisine bourguignonne.
Gâteau aux pommes de terre
En me promenant sur la toile culinaire, j’ai trouvé cette recette ici un site sympa et j’ai ensuite remarqué qu’elle se trouvait également sur le livre « Carrément bon » de chez Demarle.
Filets de rougets en estragonade et fenouil braisé
Une envie de poisson en ce moment et comme j’avais des petits filets de rouget j’ai trouvé une recette ici que j’ai un peu adaptée.
Souris d’agneau au romarin, pommes carottes
En plat de résistance pour mon petit menu de Pâques, j’ai été inspirée par une recette de souris d’agneau postée récemment sur le blog de Christophe du Sot l’y laisse ici.
Suprême de volaille sauce au roquefort aux deux quinoas
Une association qui a fait le bonheur du palais de mon gourmand de mari.
Cuissse de dinde, ananas glacé au sirop d'érable
Suite à la réception du colis de Terre Exotique qui contenait un choix d’épices impressionnant et je remercie Estelle pour leur générosité, je voulais utiliser les épices mélange du Trappeur venant du Canada disons du Québec car le St-Laurent est le.
Poires pochées aux, crème chocolat blanc et tuile en nougatine
Mon dessert de fête des Mères qui me ramène au Québec avec le jus de canneberges, ingrédient principal de cette recette.
Nougat glacé aux Kiwis et billes de melon
Un dessert absolument délicieux et parfumé à souhait pour vous présenter mon nouveau partenaire Monin qui cette année fête ses 100 ans d’existence, spécialisé dans les Mix de fruits, les sirops pour réaliser des boissons, des cocktails ou des smoothies.
Fondant au pommes au salidou
Une recette que j’ai trouvée sur le site très riche de Cécile et dont je me suis inspirée.
Braisé de jarrets d’agneau aux tomates et au fenouil
Une recette que j’avais déjà repérée sur un de mes magazine de cuisine du Québec Ricardo cuisine.
Petits paniers au chocolat et fruits rouges et Cointreau cuisine
Une recette tiré du livre « le traiteur c’est moi » de Guy Demarle et que j’ai prise sur le site de Denise et très facile à faire, j’ai remplacé les fruits d’automne par des fruits rouges Ingrédients : Pour 10 paniers 90g de beurre doux 90g de sucre.