La cuisine d'ici et d'ISCA354 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Artichauts à la crème & à la ciboulette
Septembre vient achever la saison des artichauts, courgettes, haricots verts, betteraves .
Mezze de légumes : haricots verts, aubergines et poivrons
Une entrée variée avec les derniers légumes d'été.
Mes recettes deviennent les vôtres 75
Avec la fin de l'été, pas mal de confitures pour les provisions de l'hiver avec notamment la confiture de mirabelle ou de nectarine au Gewu.
Betteraves à la syrienne (Mutabel shawandar)
C'est la pleine saison des betteraves et le moment d'en acheter de jolies bottes au marché pour réaliser par exemple cette entrée savoureus.
Macarons au café
J'ai refait des macarons au café qui accompagnent bien le chocolat en ces périodes de fêtes.
Gratin de céleri branche à la tomate et récap 70
J'utilise énormément le céleri branche, hiver comme été.
Salade de fenouil à l'orange
Une petite salade de saison, nous sommes en plein dans celle du fenouil.
Céleri rémoulade à la crème
La saison du céleri rave s'achève fin mars, c'est le moment de réaliser une petite salade pleine de saveurs qui se garde plusieurs jours.
Noix sablées à la rose & menu de Pâques
Les moules à biscuits en forme de noix, la bonbonnière, la serviette, l'oeuf décoré mais aussi l'eau de rose d'Iran m'ont été généreusement.
Poires pochées au safran & à la cardamome
Avec les dernières poires de la saison et surtout avec les fruits que j'ai trouvés, voici une recette délicatement parfumée dénichée auprès.
Fonds d'artichaut aux pois chiches, poivrons & bolognaise
Si la pleine saison des artichauts démarre, je dois hélas me satisfaire de surgelés, c'est tout de même mieux que rien ! Pas facile de trou.
Baklawas drapés aux cacahuètes (baklawas rolls)
Mille mercis à Assia, cette pâtissière hors pair, pour sa délicieuse recette et son déroulé très clair.
Fraises à la créole
J'ai été étonnée que le Kirsch soit préconisé dans mon vieux grimoire , s'agissant d'une recette créole.
Risotto aux petits pois
La saison des petits pois est très courte, c'est le moment ou jamais de les savourer éventuellement en risotto.
Oeufs mayo aux betteraves
On s'éloigne des oeufs mimosa bien-sûr, mais cette recette de saison dénichée auprès de Zika et repérée chez Gut comporte tout de même.
Macarons au banoffee
Caramel et banane, une association pas forcément de saison, mais il faut dire que j'ai réalisé ces macarons durant le confinement pour acco.
Mes recettes deviennent les vôtres 85
Pas moins de 27 recettes de saison, pour ceux qui seraient en panne d'inspiration .
Gâteau de semoule aux pruneaux
Même si c'est la pleine saison des fruits, on peut aussi avoir envie d'un petit entremets sans prétention, facile à faire et que l'on peut p.
Une salade mich-mach au monastère de Rila
J'ai attendu la saison des poivrons pour proposer ce méli-mélo de poivron et d'oignon aux oeufs brouillés enrichi de siréné , fromage de b.