La cuisine d'ici et d'ISCA1 266 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Omelette aux épinards
Une omelette avec des légumes frais, de l'ail nouveau, un bon Comté, c'est toujours apprécié.
Romaine au poulet & au Roquefort (comme une salade Caesar)
La salade Caesar est de loin ma préférée de toutes mais pas si facile de trouver de la romaine sur mon marché.
Médaillons de filet mignon au Maroilles & au cidre en Thiérache
De retour de ma belle Thiérache, j'ai évidemment rapporté du Maroilles, spécialité du terroir.
Salade de poulet aux oignons nouveaux
Cette salade inspirée du blog de Laurent Mariotte est une cousine éloignée de la fameuse salade Caesar dont je ne peux me passer.
Cuisses de poulet aux légumes au four
Une idée plusieurs fois proposée lorsqu'on a peu de temps pour préparer.
Artichauts à la tomate & au poivron
Cher & Tendre et moi avons été totalement conquis par la recette des artichauts " tout préparés ", j'ai donc eu envie de renouveler l'exp.
Tomates farcies aux sardines
J'ai déniché auprès de mes chères Sophie et Cata , une recette dans l'esprit des tomates surprise au thon .
Confiture de melon à la lavande
Depuis que j'ai découvert la lavande en cuisine, je l'apprécie de plus en plus, tout comme le romarin avec les fruits.
Risotto à la sauge & Récap 67 consacré à la sauge
L'un des avantages de tenir un blog est que l'on vous gratifie de temps à autre de fines herbes et autres produits du jardin du fait que l'.
Axoa
L'axoa (prononcer achoa), cette spécialité du Pays Basque, est un émincé de veau aux poivrons et aux piments verts doux.
Kedgeree au thon à l'huile
Je prévois toujours un peu plus lorsque je fais cuire du riz, cela permet de préparer ma petite recette préférée pour accommoder un reste .
Salade de pommes de terre aux anchois
Une salade à consommer tiède de préférence, c'est bien meilleur ! Ingrédients 750 g de pommes de terre 2 échalot.
Pitas à la tapenade, courgette & feta
Je me suis inspirée une nouvelle fois d'une recette de Laurent Mariotte pour réaliser ces sandwichs méditerranéens que j'ai escortés de s.
Aubergines à l'ail & à la menthe
On procède de la même façon que pour le caviar d'aubergine mais en laissant ces dernières entières.
Porc caramélisé & crevettes au vermicelle de soja
Que faire avec quatre tranches de rôti de porc cuit ? On les accommode à la façon des travers de porc avec une laque parfumée et on ajou.
Pain de veau au comté
Une recette "bistrot" comme le précise mon fils Pierre, facile à réaliser et à partager en famille.
Poêlée de courgettes jaunes à la feta & aux pignons
Rachelle m'a offert de la courgette jaune de jardin que j'ai aussitôt poêlée avec plein de fines herbes.
Pâtes aux merguez
Cette recette de Laurent Mariotte repérée également chez Kamika m'a tout de suite convaincue.