La cuisine d'ici et d'ISCA177 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Palmiers à la tapenade
Avec des rognures de pâte feuilletée maison - lien - , on réalise de jolis petits palmiers à la tapenade - lien - pour l'apéritif.
Épaule d'agneau au four à la grecque ou Kleftiko
L'épaule d'agneau désossée est marinée avant de cuire sous un couvercle de pâte qui préserve le fondant et la saveur de la viande.
Feuilletés au thon
Cette recette inspirée de la cuiller aux milles délices m'a plu, je vous la livre.
Tortue en pâte à pain anglais et petites brochettes
Les sujets en pâte à pain anglais ou au lait rencontrent toujours un grand succès auprès des plus jeunes.
Allumettes glacées
La pâte feuilletée - lien - pour les débutants, ce n'est pas ce qu'il y a de plus facile.
Escargots (sablés bicolores)
Selon le même principe que c es spirales bicolores en pâte sablée, on peut former des damiers ou des triskels .
Pâte levée feuilletée
Si l'on maîtrise la pâte levée et la pâte feuilletée , on se lance dans cette pâte utilisée pour les croissants, les pains au chocolat .
Poulet à la pâte d'arachide
J'avais tout ce qu'il me fallait en réserve lorsque j'ai repéré la recette de chauseptcuisine dans le cadre du tour en cuisine .
Chaussons aux gésiers
Avec une chute de pâte et un reste de gésiers à la tomate , j'ai préparé quelques chaussons pour l'apéritif.
Petits fours en pâte d'amande
Grand classique de la pâtisserie française, cette recette à base de pâte d'amande crue entre dans la confection du fameux Alcazar .
Tarte fine aux pommes
Une version sans moule : pratique en vacances lorsqu'on n'a pas l'équipement nécessaire.
Pissaladière à la pâte levée
J'ai déjà publié une recette de pissaladière mais préparée avec de la pâte brisée .
Pâte de pistache
Il est facile de trouver de l'excellente pâte de praliné mais il est extrêmement difficile d'acheter de la bonne pâte de pistache.
Galette des rois à la pistache
Quelques conseils : n'utiliser que de la pâte feuilletée maison, étaler "droit" la pâte, c'est à dire sans la tourner afin de respecter le.