La cuisine d'ici et d'ISCA572 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Fontainebleau, figues rôties & gelée de coing
Vous l'aurez compris, je suis en train d'essayer de vider les placards avant les prochaines récoltes.
Tiramisu aux framboises
On utilise des framboises fraîches idéalement ou bien surgelées selon la saison.
Coings à la Condé meringués
Les fruits " à la Condé " ont été inventés par les cuisiniers successifs du cousin de Louis XIV, le susnommé Grand Condé , qui préparaient p.
Pommes au four aux raisins secs & au rhum
Une recette mille fois testée avec différents alcools selon l'humeur : whisky , calva , rhum .
Récap : les fruits confits
La période de l'Avent est propice à la préparation de toutes sortes de fruits à confire en prévision de Noël.
Croque-miettes (crumble) aux pommes & aux coings en conserve
Avec les conserves de l'été, j'ai de quoi faire des desserts durant tout l'hiver.
Financiers aux fruits confits & au Kirsch
Il suffit de quelques fruits confits et d'une larme de Kirsch pour varier les plaisirs que les financiers ne manquent jamais d'apporter.
Compote de pomme, poire et coing
Avec les fruits véreux et abîmés tombés de l'arbre, bref les plus moches, on obtient une délicieuse compote aux multiples saveurs, après un.
Poires à la verveine & au romarin
Pour changer de la vanille, j'ai poché les poires dans un sirop parfumé à la verveine et au romarin.
Charlotte à la gelée de groseille
Je n'ai pas encore suffisamment de groseilles au jardin mais comme l'on m'a offert un pot de gelée maison, j'ai pu refaire cette charlotte .
Tartines de Bleu aux figues
J'ai rapporté de Clermont-Ferrand, un délicieux Bleu d'Auvergne que j'ai associé à du jambon cru, des figues et des noix pour former des tar.
Linzer aux figues
Contrairement aux autres tartes, la Linzertorte une fois cuite, est meilleure au bout de deux jours.
Confiture de figues au romarin
Le romarin parfume merveilleusement les fruits tels que les abricots et les pêches mais il s'associe également très bien à la figue.
Conserves de figues au naturel
Dès que je me replonge dans " Retour vers la cuisine ", j'ai envie de tout cuisiner.
Confiture de figues fraîches à la verveine citronnelle
Le jour où j'ai préparé la confiture de figues, je me suis également lancée dans la ratatouille, le coulis de tomate et j'ai même blanchi un.