La cuisine d'ici et d'ISCA510 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Sablés aux amandes ou sablés de Trouville
De nouveau, une recette de Pellaprat, dans la même veine que celle des sablés aux œufs durs .
Salade de pommes vertes et de kiwis
Avec l'arrivée du printemps, une salade vitaminée toute verte, bien acidulée et riche en vitamines pour lutter contre tout ce qui traîne.
Gâteau moelleux à l'orange et à la noix de coco
La présence de la noix de coco est à peine perceptible mais pourtant, elle confère un véritable plus à ce gâteau moelleux.
Glace Rhum raisins
Face au succès de la glace Plombières , j'ai renouvelé l'expérience en remplaçant les fruits confits par des raisins et le Kirsch par du Rh.
Oeufs au lait aux pruneaux & à l'Armagnac
Je n'avais plus de sucre roux, j'ai employé de la vergeoise brune pour la caramélisation du dessus mais ça fonctionne moins bien.
Cœur meringué aux fruits rouges pour la fête des mères
On n'est jamais mieux servi que par soi-même, je me suis préparé une petite douceur craquante comme je les aime.
Mouhallabié, flan libanais parfumé à la fleur d'oranger & à la rose
Anne-Catherine et moi, cela fait plus de 20 ans que lorsque nous allons ensemble au cinéma, nous ne manquons pas d'aller prendre ensuite un.
Eclairs à la Chantilly & aux framboises
Je devais apporter le dessert pour un dîner et j'ai bien fait de reprendre l'excellente recette de "la popotte de Manue" .
Streusel aux abricots
J'ai déjà publié une recette de streusel aux abricots , mais dans une version plus épaisse.
Mini vacherins à la vanille & coulis de framboise
Après avoir monté les vacherins, j'aurai dû les remettre un peu au congélateur pour que la glace se solidifie à nouveau mais je n'ai pas e.
Oeufs au lait aux framboises
J'ai adopté l'excellente idée du blog "Les filles à table" , d'ajouter des framboises aux petits pots de crème.
Tapenade d'olives vertes aux amandes
Si l'on craint une préparation trop salée, il est toujours possible de laisser tremper les olives une heure ou deux dans l'eau avant de les.
Brochettes de melon, pastèque & kiwis
En version brochette, les fruits peuvent paraître un peu plus présentables sur un buffet.
Sangria blanche aux pêches
L'été, les vacances, c'est le moment où jamais de poster une nouvelle fois cette boisson légèrement alcoolisée, bien parfumée, très agréabl.
Soupe de pastèque à la menthe & à la fleur d'oranger
Evidemment, on utilise de la pastèque sans pépins, sinon ce serait bien trop fastidieux.
Abricots à la Banville
Toujours par monts et par vaux, je remonte une recette déjà publiée pour profiter pleinement de la saison des abricots.
Filet mignon aux pruneaux
J'utilise des pruneaux dénoyautés extrêmement moelleux, que j'achète chez G.
Flognarde aux nectarines & à la noix de coco
Comme je l'ai précisé à plusieurs reprises, traditionnellement, il n'y a que le clafoutis aux cerises que l'on peut nommer "clafoutis", ce .