La cuisine d'ici et d'ISCA510 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Oranges soufflées
Avec 5 oranges, je devrais obtenir 10 soufflés mais la cinquième orange étant utilisée pour le zeste et le jus, elle n'est plus présentable.
Clémentines meringuées
Devant le succès des oranges meringuées , j'ai renouvelé l'expérience en version "mini" pour un buffet : les clémentines sont idéales pour .
Biscuits épicés à la pomme
Remarquée chez Mely et Marion , cette recette de biscuits légèrement épicés ne comporte pas énormément de beurre.
Le gâteau aux amandes et à la fleur d'oranger de Tessa
Recette d'une simplicité enfantine selon Tessa qui conseille de battre les blancs en neige afin d' obtenir un gâteau plus aérien.
Pruneaux au magret fumé
Un apéritif maison rapide, le tout étant d'acheter des pruneaux bien moelleux.
Bras de gitan
Plusieurs régions du Sud ont baptisé le traditionnel gâteau roulé, " bras de Vénus " ou " bras de gitan ".
Carrés de chocolat aux fruits secs de Cécile
Une friandise de saison découverte lors d'un anniversaire.
Rôti de saumon aux amandes
Facile à faire et présentable, le saumon reste très moelleux à la cuisson , protégé par sa peau.
Florentins aux amandes et aux cacahuètes
Je reprends l'une de mes recettes déjà publiée, pour apporter quelques variantes, le goût restant très proche.
Oeufs au lait à la fleur d'oranger
C'est la même recette que la crème caramel , sans le caramel à faire.
Pain aux figues
Les petits pains aux figues accompagnent avec bonheur le foie gras et plus particulièrement en cette saison, la salade folle , la salade la.
Filets de truite aux amandes
Habituellement, j'utilise des truites portion pour cette recette mais j'ai trouvé intéressante l'idée d'employer des filets : les amandes.
Charlotte mousse aux fruits rouges
Pour le tour 418 en Cuisine , une charlotte piochée chez Teafolie .
Cake au chocolat & cerises amarena
Un petit cake au chocolat parfumé à la cerise, ce n'est pas mal pour le goûter.
Tatin d'abricot au romarin
Le romarin est à la tarte aux abricots ce qu'est la cannelle à la tarte aux pommes, le petit plus dont on ne peut plus se passer.