La cuisine d'ici et d'ISCA578 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Blanquette de fruits de mer à la duchesse parisienne
En général, les recettes qui comportent des champignons de Paris, sont appelées "à la parisienne".
Pommes à la chanoinesse
Je suis loin de clore le thème des pommes de ces dames : pommes à la bonne femme , pommes à la bourgeoise , à la châtelaine , à la bateliè.
Pain perdu à l'ananas rôti
Nous l'avons savouré lors d'un brunch en même temps que du fromage blanc et de la confiture de kiwis , un peu comme ici .
Crêpes au zeste de citron vert comme à Saint-François
J'ai découvert ces crêpes exotiques parfumées à la cannelle, au citron vert (et avec un trait de rhum bien-sûr) en Guadeloupe.
Rillettes de maquereaux au chèvre frais & au citron vert
Les maquereaux étaient au four quand je me suis rendue compte qu'il n'y aurait à table que la moitié des effectifs (ce qui m'arrive souve.
Gâteau aux dattes (Datteltart) pour Hanouka
Hanouka fait mémoire de la Dédicace du Temple, c'est à dire de la nouvelle consécration après sa profanation par les Grecs en 164 avant J.
Oranges givrées & sablés au chocolat
Une orange givrée accompagnée d'un petit sablé au chocolat : c'est le goût de la pâtisserie retrouvée des années 70 .
Tarte à l'orange & au chocolat version n°2
Le chocolat et l'orange vont particulièrement bien ensemble.
Salade de radis noir aux carottes & à la pomme
Quand j'ai publié ma précédente recette de radis noir , mon aminaute Diana m'a suggéré d'ajouter éventuellement des carottes râpées.
Salade tiède de boudin noir aux patates douces
C'est une variante de la salade de boudin noir aux pommes de terre sautées .
Oeufs mimosa à la tapenade verte
Chaque année après le repas de Noël, je prépare des oeufs mimosa avec le reste de la mayonnaise des fruits de mer.
Brioche à la crème d'amandes pour l'Épiphanie
Tenir un blog depuis plusieurs années permet d'avoir quelques petites recettes en réserve.
Focaccia au romarin & au citron confit.
Habituellement, je parfume la focaccia à l'origan mais il faut reconnaître qu'avec le romarin, ça change tout.
Confiture de kakis
Jackie et Julia m'ont donné envie avec leurs confitures de kakis parfumées au yuzu ou à l'orange.
Salade de poires & de kiwis à la badiane
Pour changer de la salade de kiwis aux pommes vertes , j'ai utilisé des poires en parfumant le tout avec un sirop à la badiane.
Harengs marinés à l'huile
Je remonte une nouvelle fois une recette déjà publiée car rien de plus rapide à préparer que les harengs à l'huile.
Charlotte aux poires
Un entremets avec des fruits de saison, c'est toujours agréable en fin de repas.
Salade de harengs aux pommes de terre
Il me restait juste un filet de hareng alors la recette de Catalina tombait à pic.
Finger gougères
Cette façon différente de dresser les gougères en forme de doigts m'a été inspirée par 750 g .