La cuisine d'ici et d'ISCA262 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Tomates à la provençale & feta rôtie
La feta toute chaude étalée sur du pain croustillant s'associe très bien aux tomates confites parfumées de fines herbes .
Focaccia aux pommes de terre (schacciata alle patate)
Avec la quantité de pâte, j'ai réalisé deux schacciatas et une focaccia classique .
Clafoutis à la rhubarbe
Pour que la rhubarbe ne rend pas trop de jus à la cuisson, on peut soit la faire macérer dans du sucre pendant deux heures tout en l'égoutta.
Cuisses de poulet au curry & aux épinards
Une petite recette parfumée, vite prête et qui se conserve aisément plusieurs jours.
Babka au chocolat & aux amandes
La babka est traditionnellement servie le jour de Pâques en Europe de l'Est, alors c'était l'occasion d'en proposer une aujourd'hui.
Calissons
J'ai attendu très longtemps avant de me lancer dans les calissons car le glaçage est vraiment ma bête noire.
Grenoblois (gâteau aux noix)
Ce sont les romains qui ont introduit les premiers noyers en France au 4ème siècle à Grenoble, ce qui explique les innombrables recettes à .
Mini Paris-Brest pour la Saint-Valentin
Pour la Saint-Valentin, préparez avec amour des Paris-Brest et vous l'appellerez : "Mon chou" ! Pour 20 Paris-Brest Pâte à choux .
Cantuccini
Ces biscuits aux amandes originaires de Prato en Toscane se trempent en fin de repas dans un vin puissant et charpenté (pour ceux qui a.
Minestrone printanier & estival
La recette du minestrone, littéralement "grosse soupe", varie selon les régions et les saisons mais il est toujours composé de divers légum.
Biscuit de Savoie
On confond souvent sous ce nom la génoise, cuite sur le feu et le biscuit de Savoie, particulièrement léger.
Beignets de courgette à la menthe
C’est en Grèce que j’ai découvert cette recette authentique chez nos hôtes.
