La cuisine d'ici et d'ISCA262 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Tarte flambée
Une délicieuse recette typiquement alsacienne qui m'a été transmise par la charmante Lilly , rencontrée plusieurs fois "en vrai" ! La pâte .
Pains plats au curry d'aubergine
Depuis que j'ai découvert les gözlemes, ces pains plats farcis de légumes, j'en prépare très souvent et utilise différentes garnitures.
Un parisien à la bibliothèque Dosne-Thiers
Depuis plusieurs années, je visite des monuments de proximité lors des journées du patrimoine.
Un fontainebleau au château
Le fontainebleau est un délicat fromage frais enrichi de crème fraîche, spécialité du terroir d'Ile de France.
Tresse façon pissaladière
Je suis dans ma période " tresse ", j'en prépare toutes les semaines : c'est fou comme ça détend de tresser la pâte ! Ingrédients 450 .
Tresse façon pizza
Bon, d'accord, je reconnais user et abuser des tresses en ce moment avec les versions pommes de terre , pissaladière , courgette ou thon .
Feuilletés saucisse
Chez Not parisienne , j'ai trouvé cette idée : remplacer les knackies par une excellente chair à saucisse, et plus précisément de la chair .
Moricettes
Avec la même pâte que les bretzels , on forme de petites navettes que l'on plonge dans un bain avec du bicar bonate.
Oeufs mimosa au thon et au curry
Pour une Bataille Food autour de la couleur orange et des épices organisée par Bénédicte , j'ai pensé aux oeufs mimosa avec une variante.
Roscon de reyes : une couronne des rois à Madrid
En cette période d' Épiphanie , j'ai découvert une spécialité espagnole identique à notre couronne des rois parfumée aux écorces d'orange .
Ribollita
Le chou de Milan est cultivé principalement en Toscane où il est l'ingrédient essentiel de cette soupe dans laquelle entrent aussi des hari.
Petits pains au seigle et aux noix
Cher et tendre n'a de cesse de réclamer ces petits pains au seigle et aux noix qu'il affectionne tant.
Le côte d'Opale à la place du Paris-Deauville
Après le Paris-Brest , je voulais présenter le Paris-Deauville, entremets toujours en forme de roue.
Tartine normande
Plutôt un assemblage qu'une recette pour cette tartine traditionnelle de la cuisine normande.
Des mini quiches au boudin blanc & confit d'oignons dans les Ardennes
L'an dernier, j'avais réalisé un petit reportage sur les Ardennes et avais évoqué les merveilleux boudins blancs de la maison Demoizet à R.
Petits pains au curry
J'ai trouvé l'idée des pains au curry chez le Loupinet et je n'ai pas regretté.