Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
La bûche est plutôt servie à Noël mais rien n'empêche de prolonger le plaisir au jour de l'an.
Si l'on a récolté des noisettes au début de l'automne, c'est le moment de confectionner ce gâteau on ne peut plus rapide à préparer.
Lorsque j'ai préparé ma brioche à tête , j'ai doublé les proportions de pâte et fais cuire le surplus dans deux moules à cake.
J'ai plusieurs recettes de tartes au chocolat et à l'orange, je raffole de cet accord.
La noix de coco n'assèche pas le cake car elle est mixée et réhydratée au préalable.
Autrefois, toute bonne pâtisserie proposait des allumettes , ces rectangles de pâte feuilletée recouverts de glace royale ou encore des jés.
J'étais persuadée d'avoir déjà posté cette recette mais il s'agissait en fait des pancakes au cacao .
Demain pour la Saint-Valentin, je propose une délicate pâtisserie au nom poétique qui ressemble à une bouchée à la reine dont l'intérieur e.
Si l'on a une gousse de vanille, c'est idéal pour ce dessert, sinon un sachet de sucre vanillé naturel fait parfaitement l'affaire.