L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie1 476 recettes
Cuisine vegan familiale depuis 2013
La tourtière de Ricardo, la pâte d'Éphée, les frites de polenta....
Je voulais faire d'autres expériences avec ma pâte à tarte à la courge ; c'est fait! Je savais qu'elle était parfaite "sur" un plat ; m.
Macaroni au chou-fleur et à la courge, version végétarienne et version végétalienne
Un double plat qui a fait fureur à un niveau insoupçonné! 2 choux-fleurs coupés en fleurets ont cuit avec les macaronis (je les ai ajoutés .
Pain de pommes de terre
Quand je fais cuire des pommes de terre, surtout au four, j'en fais toujours trop, histoire de pouvoir faire ce pain le lendemain.
Tartinade à la courge
C'est une recette d'Ottolenghi , qui voue comme moi un indéfectible amour aux courges et aux patates douces.
Tofuroast à la mexicaine et pommes de terre épicées
Me revoici de retour de "mon" côté de l'Atlantique.
Pizza rapide à la libanaise
Une pizza concoctée au printemps dernier avec des restes de repas libanais, et qui vit une longue carrière chez nous ! Temps de préparatio.
Rouleaux de lasagnes au rapini, et petite salade du moment
Il y a de ces improvisations qui deviennent des classiques; en voici une! Cuire un gros bouquet de rapini à l'eau bouillante salée, et con.
Ragoût poireau-fenouil-haricots blancs
Une autre recette piquée chez Cuisinelabine qui va squatter ma table souvent! Même sans griller les légumes au four avant de mijoter douce.
Riz au lait de coco et à l'eau de rose
On verse 3\4 de tasse (200ml) de riz basmati (si on le veut, additionné de piment de la Jamaïque, de cannelle, d'anis étoilé.
Tofu à la marmelade avec brocoli au tamari et aux amandes
Pour le tofu; je verse du tamari au fond du plat (2-3 cuillères) avant d'y déposer les tranches de tofu dans lesquelles j'ai préalableme.
Ragoût de pois chiches avec dumpling
On fait cuire des pommes de terre pelées, coupées en dés, salées, à la poêle ou à four chaud.
Croquettes de riz au lait de coco et coulis d'ananas
C'était tout bon et tout doux ça! D'abord le riz basmati a cuit dans du lait de coco, avec un bâton de cannelle et une étoile d'anis.
Tofu et sauge panés aux amandes, purée de chou-fleur et pois chiches, sauce au porto et pomme-grenade
Ô que c'était bon! D'abord les tranches de tofu; elles sont marinées pendant quelques heures dans du bouillon d'épices , du miso, un peu.
Salades chaudes à la patate douce
Des cubes de patates douces grillés au four dans un peu d'huile d'olive Du chou rouge et de l'oignon rouge émincés, braisés Des arilles de .
Gratin dauphinois en croûte
Les pommes de terre pelées et coupées en tranches minces ont d'abord cuit dans de la crème de riz additionnée de sel, d'ail émincé et de .
