L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie3 120 recettes

Cuisine vegan familiale depuis 2013

Les recettes de cuisine de "L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie" - page 143


Wrap shawarma ou méditerranéen

Wrap shawarma ou méditerranéen

Le wrap est garni avec; de l'houmos des laitues méléangées du seitan (Gusta) cuit à la poêle en fines tranches des tomates en tranc.

Salade de pois chiches et yogourt végétal en pot

Salade de pois chiches et yogourt végétal en pot

How to be hipster? Eat in a jar ;-) yogourt (Silk coco nature) pois chiches (ici fraîchement cuits) concombre en fines tranches r.

Courgettes au frauxmage à la crème

Courgettes au frauxmage à la crème

Voilà enfin une utilisation judicieuse des mignonnes courgettes rondes.

Lasagne crue de courgettes, avec bolognaise de noix et tomates séchées, et frauxmage de cajou

Lasagne crue de courgettes, avec bolognaise de noix et tomates séchées, et frauxmage de cajou

J'ai dégusté une lasagne crue qui ressemblait à ça au trop divinement bon resto NAMA à Londres il y a un moment.

Fritters aux tomates, courgettes et tofu

Fritters aux tomates, courgettes et tofu

1 brique de tofu ferme 1\4 de tasse de noix de Grenoble  1-2 gousses d'ail 2 cuillères à table de jus de citron 1-2 cuillères à .

Mini courgettes-dogs

Mini courgettes-dogs

J'ai surfé sur mes courgettes-dogs  et j'en ai fait une version mini.

Tajine shakshuka  (et keftas de légumes râpées et lentilles)

Tajine shakshuka (et keftas de légumes râpées et lentilles)

Le papa de cette adorable bestiole m'a offert un tajine.

Keftas de légumes râpées et lentilles rouges  (avec tajine shakshuka)

Keftas de légumes râpées et lentilles rouges (avec tajine shakshuka)

On fait cuire à la poêle jusqu'à tout tout tout début de caramélisation; 5-6 tasses de légumes râpées (ici chou vert, chou rouge, car.

Aubergine au miso et concombre à l'asiatique

Aubergine au miso et concombre à l'asiatique

Oui je sais, les qualificatifs qui suivent le "au" et le "à" n'ont pas de lien; un pointant vers un parfum, l'autre vers un continent.

Feuilles de vigne aux amandes et au "chèvre"

Feuilles de vigne aux amandes et au "chèvre"

Un vieux truc que je faisais dans mon ancienne vie de pas végane.

Bol "brochettes"

Bol "brochettes"

Un repas que je fais 1000 fois en été.

Tajine de rhubarbe, pois chiches, ...

Tajine de rhubarbe, pois chiches, ...

Dans le tajine, à feu très doux.

Tofu shawarma sur piadina avec concombre au yogourt

Tofu shawarma sur piadina avec concombre au yogourt

Le bloc de tofu est mariné pendant quelques heures dans; le jus d'un citron 1-2 cuillères à table d'huile d'olive 1 cu.

Tagliatelle de courgettes

Tagliatelle de courgettes

Les légumes de septembre.

Houmos de betterave (sans pois chiches)

Houmos de betterave (sans pois chiches)

L'houmos de pois chiches est un "running gag" dans ma chaumière.

Caponata à la saucisse végétale

Caponata à la saucisse végétale

Dans mon plat à tajine (ou dans une poêle bien sûr.

Menemem végétal

Menemem végétal

Dans ma belle poêle en fonte avec un chouïa d'huile d'olive; des poivrons (surtout des verts, mais aussi des jaunes et des oranges.

Pommes de terre au four farcies aux lentilles et légumes

Pommes de terre au four farcies aux lentilles et légumes

Après avoir fait cuire des belles pommes de terre Yukon Gold au four (6), on leur enlève un "chapeau" et on les vide à moitié.

Carrés de polenta au brocoli

Carrés de polenta au brocoli

3 1\2 tasse de bouillon de légumes bouillant 1 tasse de polenta 1 bouquet de brocoli en petits morceaux Ça mijote 15 minutes à co.

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