Happy papilles420 recettes
Des herbes, des aromates, des épices, des condiments... Tels sont mes secrets pour vous proposer des recettes de cuisine de tous les jours, simples à réaliser et savoureuses. Mes recettes faciles et gourmandes, utilisant des produits de saison, sauront rendre vos papilles happy !
Curry thaï au poulet, courge et patate douce
Un savoureux curry au poulet, à la courge et aux patates douces, parfumées aux saveurs thaï
Brouet d’Allemagne de filet mignon (ragoût de filet mignon de porc aux amandes et gingembre)
Un délicieux et savoureux ragoût de filet mignon venu tout droit du Moyen-Age, parfumé aux amandes et au gingembre
Tourte à la volaille et aux champignons de Cyril Lignac
Une belle et délicieuse tourte à la volaille et aux champignons, parfaite pour utiliser les restes d'un poulet rôti ou d'une volaille de Noël
Daube à la provençale en cocotte lutée de Philippe Etchebest
Une délicieuse daube de bœuf au vin blanc cuite à l'étouffée et agrémentée de carottes, de champignons, de lardons et d'olives noires
Parmentier de veau et courge butternut aux noisettes – sans lactose
Une hachis parmentier revisité au veau haché et à la purée de courge butternut
Filet mignon de porc au cidre et châtaignes et champignons persillés
Un délicieux filet mignon de porc cuit en cocotte et agrémenté de châtaignes et de champignons en persillade
Lapin à la normande (cidre, pomme, crème fraîche et champignons)
Un beau lapin à la normande en cocotte, agrémenté de cidre, de pommes de crème fraîche et de champignons
Poulet à la bière bacon et chèvre frais
De savoureux filets de poulet agrémentés d'une sauce crémeuse au fromage de chèvre, à la bière et au bacon
Poulet aux pois chiches et à la cannelle
Une recette exotique associant poulet, pois chiches et cannelle, à accompagner de riz basmati
Sauté de porc au chorizo
Un savoureux sauté de porc en cocotte aux influences espagnoles grâce au chorizo
Croque-monsieur moelleux et gratiné – recette familiale
Un croque-monsieur bien gourmand, traditionnellement garni de jambon et de fromage et recouvert d'une sauce gratinée au yaourt et fromage râpé
Daube de bœuf au vin rouge et aux épices
Une délicieuse et réconfortante daube de boeuf au vin rouge et épice ; la viande est marinée au préalable une nuit avant d'être longuement cuite.
Côte de veau rôtie aux champignons et jus de viande
Une belle et généreuse côte de veau accompagnée de champignons qu'il est bon de partager en famille ou entre amis
Blanquette de veau à l’ancienne – recette familiale
Grand classique de la gastronomie française, régalez-vous de cette recette de blanquette de veau à l'ancienne
Gratin de courge butternut, champignons, jambon cru et cantal
Un savoureux gratin hivernal bien réconfortant et crémeux associant courge, champignons, cantal et jambon cru
Feijoada - cassoulet portugais/brésilien
La feijoada est une spécialité portugaise et brésilienne rappelant notre bon vieux cassoulet.
Poulet à l’indonésienne
Un délicieux et savoureux poulet à l'indonésienne au lait de coco et à la tomate, parfumé aux épices : gingembre, curry, cannelle et cardamome
Poulet à la crème de parmesan et épinards
De savoureuses cuisses de poulet rôties accompagnée d'une crème au parmesan et aux épinards
Poulet aux poivrons et noix de cajou
De délicieux filets de poulet aux poivrons et noix de cajou parfumé aux saveurs asiatiques