Happy papilles1 996 recettes
Des herbes, des aromates, des épices, des condiments... Tels sont mes secrets pour vous proposer des recettes de cuisine de tous les jours, simples à réaliser et savoureuses. Mes recettes faciles et gourmandes, utilisant des produits de saison, sauront rendre vos papilles happy !
Soupe de joue de bœuf façon pot-au-feu
Cette soupe de joues de bœuf façon pot-au-feu saura vous apporter chaleur et réconfort lors de vos dîners d'hiver
Gratin de gnocchi au chèvre
Un très sympathique gratin de gnocchi réconfortant au jambon et au fromage de chèvre, avec une discrète pointe d'endives
Rôti de porc aux pruneaux de Julie Andrieu
Un beau rôti de porc mijoté aux pruneaux et aux oignons pour les amateurs de sucré-salé
Purée de pommes de terre de Joël Robuchon
LA recette de purée de pommes de terre grâce à laquelle le chef Joël Robuchon a rendu ses lettres de noblesse à la purée
Agriade de Saint Gilles ou bœuf des mariniers
Une spécialité camarguaise réalisée avec de fines tranches de paleron longuement mijotées en cocotte, accompagnées d'oignons et de cornichons
Pâté lorrain de Laurent Mariotte
Un beau pâté lorrain en croûte au porc et au veau, délicieux et facile à réaliser
Cocotte de porc au chorizo et haricots blancs
Un beau rôti de porc cuit en cocotte accompagné de haricots blancs et relevé de chorizo
Namandier – gâteau aux amandes ultra-moelleux – sans gluten
Un délicieux gâteau aux amandes aussi gourmand que moelleux et naturellement sans gluten
Gratin de gnocchi au potiron lardons et reblochon
Un gratin de gnocchi gourmand et réconfortant agrémenté de potiron, de lardons et de reblochon
Risotto au safran
Un beau risotto au safran bien crémeux dans la tradition italienne qui accompagne à merveille les plats en sauce
Gâteau fondant au yaourt aux pommes et sa croûte craquante
Un gâteau aux pommes bien gourmand, moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur
Queue de bœuf à la romaine – coda alla vaccinara
La queue de boeuf à la romaine est l'une des nombreuses recettes italiennes qui nous font tant apprécier la gastronomie transalpine !
Tajine de dinde aux amandes et boulghour aux fruits secs
Un tajine de dinde aux fruits secs simple et rapide à réaliser, accompagné d'un beau boulghour
Pâtisson farci aux pommes de terre, bacon et chèvre
Un beau pâtisson farci à la purée de pommes de terre et agrémentée de bacon et de chèvre frais
Porc coco au gingembre
Du porc longuement mijoté en double cuisson pour une viande particulièrement tendre et moelleuse
Poulet caramélisé au piment, basilic thaï et cacahuètes
Un délicieux poulet thaï au caramel et cacahuètes, simple et rapide à réaliser
Curry d’agneau de Philippe Conticini
Un délicieux curry d'agneau sucré-salé revisité par le chef Philippe Conticini