Gourmandise sans frontières216 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Truffes (vegan) chocolat potimarron (sans sucre ni beurre)
Recette de truffes vegan au chocolat et à la purée de courge potimarron sans sucre ni beurre
Macaronade…et un petit tour à Sète {Languedoc}
Recette de la macaronade de Sète en Languedoc, avec des paupiettes de boeuf roulées à la sauce tomates et aux pâtes
Gâteau basque à la crème de pimientos et Ossau-Iraty (salé)
Recette d'un gâteau basque salé à la crème de pimientos del piquillo ou poivrons et fromage de brebis basque Ossau Iraty
Ficelles picardes aux champignons (crêpes de Picardie)
Recette des ficelles picardes, crêpes de Picardie, roulées et garnies d'une duxelle ou crème de champignons et échalotes, jambon et gratinées au fromage râpé
Gâteau de légumes et lait de coco (dessert)
Recette d'un dessert à base de légumes, gâteau à la courge, patate douce, carotte, lait de coco
Cake bananes patates douces comme un gâteau sport
Recette d'un cake banana bread comme un gâteau sport à la patate douce, miel, cannelle, noix, amandes, figues pour les sportifs ou le petit-déjeuner
Boles de picolat, les boulettes catalanes
Recette catalane du Languedoc Roussillon : les boles de picolat sont des boulettes de viandes hachées, à la sauce tomates et haricots
Matlouh farcis à la verdure et au fromage {Algérie}
Recette de pains du Maghreb, les matlouh à la farine et semoule, farcis de légumes verts et de fromage
Tarator: soupe froide de concombres lait fermenté-Albanie
Recette d'Albanie : le tarator, une soupe froide de concombres au lait fermenté, menthe, aneth, ail
Cappuccino de poivrons, mousse chorizo piment d'Espelette
Recette d'un cappuccino salé, avec une crème de poivrons et une crème chantilly ou mousse au chorizo et piment d'Espelette.
Maquereaux cakes (comme des crab cakes) au hareng fumé
Recette de maquereaux cakes (comme des crab cakes) des galettes aux pommes de terre, hareng fumé et cumin
Crique ardéchoise
Recette d'Ardèche, la crique : une galette de pommes de terre râpées cuite à la poêle.
Halwa indien aux carottes, courge Butternut et épices
Recette du halwa indien, un dessert d'Inde : un pudding aux carottes, avec de la courge Butternut, de la cardamone et de la cannelle
Buchimgae, des galettes coréennes aux légumes
Recette des buchimgae, des galettes coréennes aux légumes, ici au poireau, carotte, oignon, gingembre.
Petits légumes farcis
Recette méditerranéenne des petits légumes farcis en fonction des saisons : courgettes, aubergines, blettes.
Ajvar, condiment aux poivrons et aubergines {Balkans}
Recette du ajvar, un condiment de Serbie et Croatie (Balkans) à base de poivrons rouges, ail, aubergines
Caviar d’aubergines à l’indienne (baigan ka bharta)
Recette du caviar d’aubergines de l'Inde (baingan ou baigan ka bharta) avec épices, tomates, ail.
Chakchouka {cuisine du Maghreb et d'Israël}
Recette de la chakchouka ou tchoutchouka ou chouchouka du Maghreb (Maroc, Algérie, Tunisie) et Israël.
Couronne de courgettes au riz, haricots rouges et fromage
Recette végétarienne d'une couronne de courgettes au riz de Camargue, haricots rouges et fromage
Irish apple crumble cake (gâteau crumble aux pommes)
Un gâteau irlandais aux pommes avec du crumble à l'avoine.