Gourmandise sans frontières278 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Kofta Hassan Pacha, boulettes gratinées à la purée
Le kofta hassan pacha est un plat qui se mange en Turquie mais aussi en Algérie.
Fondant aux patates douces et caramel de coco
Recette d'un fondant aux patates douces, noix de coco et lait de coco pour le caramel
Cappuccino de panais et châtaignes, éclats de marrons glacés
Recette de cappuccino (crème mousseuse chantilly) aux panais et aux chataignes, avec des marrons glacés
Orgeotto (risotto à l'orge) à la truite des Pyrénées et aux brocolis
Recette d'un orgeotto (risotto avec de l'orge mondé) à la truite fumée de Pyrénées et brocolis
Tarte aveyronnaise au fromage, aux épinards et brocolis
Recette de la tarte de l'Aveyron aux fromages aveyronnais Laguiole et roquefort, avec des épinards et brocolis
Frites confectionnées avec une patate douce
Recette simplissime de frites au four à la patate douce pour 2 personnes.
Parmentier de panais truffé au boudin noir, échalote confite
Recette d'un parmentier de panais à la truffe, au boudin noir et aux échalotes confites
Fondant au chocolat et au potimarron
Recette du fondant léger au chocolat et au potimarron sans beurre
Paupiettes de bœuf à l’allemande
Recette des paupiettes de bœuf allemandes au vin rouge, farcies avec des carottes et du céleri
Croquettes de pain perdu aux poireaux
Recette de croquettes de pain perdu aux poireaux panées, avec du fromage, comme les Glamorgan sausages
Carrot cake à la courge léger et moelleux
Recette du carrot cake à la courge léger et moelleux, sans huile ni beurre avec des carottes râpées, des amandes et noisettes
Le printemps arrive, zoom sur les fruits et légumes de saison
Les fruits et légumes de saison, au printemps, mars et avril, légumes primeurs
Recette de poisson en papillotes, aux épices
Poisson cabillaud en papillotes aux épices marocaines, gingembre, patates douces et asperges
La patate douce pourpre violette : gâteau fondant
La Kumara, la patate douce violette qui vient d'Océanie et Chine, le fondant aux patates douces
Recette de gambas au whisky et aux merguez
Gambas au whisky et aux merguez, avec crème fraiche et tomates
Recette du parmentier de boeuf à l’indienne
Gratin parmentier de bœuf aux épices indiennes, le massalé et le curry, avec des patates douces
Recette de gnocchi de pommes de terre aux oignons et fromages
La recette des gnocchi du Piémont, gnocchis de pommes de terre au fromage de brebis : 2 fromages, roquefort et pecorino, et avec des oignons frits
Recette d'une quiche verte aux épinards et à la feta
Recette d'une quiche ou tarte verte simple aux épinards et au fromage feta