Gourmandise sans frontières278 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Ajvar, condiment aux poivrons et aubergines {Balkans}
Recette du ajvar, un condiment de Serbie et Croatie (Balkans) à base de poivrons rouges, ail, aubergines
Caviar d’aubergines à l’indienne (baigan ka bharta)
Recette du caviar d’aubergines de l'Inde (baingan ou baigan ka bharta) avec épices, tomates, ail.
Chakchouka {cuisine du Maghreb et d'Israël}
Recette de la chakchouka ou tchoutchouka ou chouchouka du Maghreb (Maroc, Algérie, Tunisie) et Israël.
Couronne de courgettes au riz, haricots rouges et fromage
Recette végétarienne d'une couronne de courgettes au riz de Camargue, haricots rouges et fromage
Cake salé courge butternut roquefort noix
Recette d'un cake salé à la courge butternut, fromage roquefort, noix
Strangolapreti alla Trentina, gnocchi de pain et épinards
Recette italienne des strangolapreti alla Trentina, gnocchis de pain sec, épinards, parmesan, avec du beurre à la sauge.
Spanakopita aux épinards (feuilletés grecs)
Une recette streetfood de Grèce : des feuilletés grecs, les spanakopita aux épinards et à la feta, avec de la pâte filo
Irish apple crumble cake (gâteau crumble aux pommes)
Un gâteau irlandais aux pommes avec du crumble à l'avoine.
Gâteau aux patates douces (Ile de la Réunion)
La recette du gâteau aux patates douces de l'Ile de la Réunion, à la vanille et au rhum.
Merda de can : gnocchis pommes de terre blettes (Nice)
La recette des merda de can, des gnocchis verts de pommes de terre et blettes, spécialité de Nice
Sardenara de Ligurie, Italie
Recette de sardenara ou sardenaira de Liguria en Italie, entre la pizza et la focaccia aux oignons, tomates et sardines
Zelnik de Macédoine : feuilleté aux poireaux et feta
Recette du zelnik de Macédoine, un feuilleté roulé aux poireaux et fromage feta
Focaccia à la patate douce, curcuma et herbes
Recette d'une focaccia à la patate douce avec du curcuma et des herbes origan thym romarin
La caponata sicilienne aux aubergines
Recette de la caponata de Sicile aux aubergines, tomates, câpres, raisins.
Fatteh d'aubergines et pois chiches {Jordanie, Liban}
Recette du Moyen-Orient Liban et Jordanie, à base d'aubergines, pain grillé, pois chiches et yaourt
Ktipiti, tartinade grecque aux poivrons et à la feta
Recette du Ktipiti grec, une tartinade aux poivrons et à la feta
Culurgiones, ravioli de Sardaigne aux pommes de terre et pecorino
Recette des culurgiones, des raviolis sarsdes à la purée de pommes de terre, fromage pecorino et menthe
Tarte à la courge butternut (inspiration pumpkin pie, USA)
Recette de pumpkin pie, tarte à la courge butternut
Galettes de pommes de terre au Comté et au curcuma
Recette de galettes à la purée de pommes de terre et fromage Comté