Gourmandise sans frontières298 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Au pays du cassoulet, un gâteau fondant aux haricots Tarbais (haricots blancs secs)
Recette d'un gateau sucré fondant aux haricots blancs secs, haricots tarbais
Le mesturet, dessert typique au potiron de la région de Toulouse
Recette du mesturet, un dessert du sud-ouest, Tarn et Toulouse; c'est un gateau à base de potiron comme le millas
Tatin de crêpes
Recette d'une tatin de crepes comme un gateau de crêpes avec des pommes au caramel et de la crème anglaise
Le Mont Valier, dessert aux marrons et flocons d'Ariège
Recette du Mont Valier dessert des Pyrénées à la crème de marrons avec de la Chantilly des petits-suisses, des noisettes et des flocons d'ariège
Cheesecake gascon … et un peu pyrénéen
Recette du cheesecake gascon, du sud-ouest au floc ou armagnac avec du philadelphia et de la confiture de myrtilles des Pyrénées
Les crêpes de l’Aveyron : pascades au roquefort
Recette des pascades, crêpes comme une omelette de l'Aveyron avec des oeufs, de la farine et du Roquefort, cuisinées au moment de Paques
Je fais mes chocolats maison
Recettes de chocolats garnis à la pâte d’amande et à la pâte de noix, à la crème de marron et des citronettes au chocolat noir.
Carrés au chocolat noix de coco et haricots
Recette de gâteaux carrés fondants aux haricots blancs, noix de coco et chocolat
Chou farci aux pruneaux, recette de l'Aveyron à ma façon
Recette du chou farci de l'Aveyron avec des pruneaux et de la chair à saucisse de Toulouse, un plat de terroir aveyronnais
Panna cotta légère au lemon curd
Recette de panna cotta (crème cuite), dessert italien, avec une crème au citron
Ch’ti cheesecake du Nord speculoos, chicorée et vergeoise
Recette d'une cheesecake du Nord avec du fromage Philadelphia, de la chicorée liquide, du sucre vergeoise et des speculoos
Dessert express pommes pruneaux crème de speculoos et Floc de Gascogne
Recette d'un dessert rapide avec des pommes des pruneaux du Floc de Gascogne et des spéculoos
"Pumpet" ou "poumpet" au citron confit, pâtisserie du Tarn
Recette d'une spécialité du Tarn, le pumpet ou poumpet, dessert feuilleté au citron
Crêpes à la farine d'épeautre et de châtaignes
Recette de crepes à la farine de chataignes et d'épeautre
Pâte à tartiner pistaches chocolat et huile d'olive
Recette d'une pâte à tartiner maison avec des pistaches du chocolat et de huile d'olive
Soupe de cerises et abricots au St Mont et Floc de Gascogne
Recette d'une soupe gasconne de cerises et abricots dans un sirop de Floc de Gascogne rouge et de vin rouge du Gers, le St Mont
J’ai testé … les lasagnes en dessert : lasagnes aux cerises
Recette de lasagnes sucrées en dessert avec une crème aux oeufs et des cerises en compote
Fondant chocolat courgettes
Recette d'un fondant de courgettes au chocolat avec des courgettes râpées
Les bourriols, galettes du Cantal (Auvergne)
Recette des bourriols, galettes du Cantal au blé noir, le sarrasin; ce sont les crêpes d'Auvergne
Tarte aux myrtilles - Pyrénées
Recette de la tarte aux myrtilles des Pyrénées, en Ariège, après leur cueillette.