Du foin dans mon assiette310 recettes
Faire bonne chère, pour pas cher et sans chair... animale. Recettes faciles, avec des produits de saison.
Pizza aux poivrons et aux deux fromages
Avec les premiers frimas, il est temps de récolter les derniers poivrons (cultivés en pleine terre dans le Ch’Nord, quand même !).
Riz à la poêlée de chou-rave et de blettes
Les bobos s’encanaillent et mettent dans leur riz camarguais un peu de chou-rave, ce qui donne un bon petit plat au goût un peu rustique.
Croque-monsieur aux poivrons et champignons
Certains pousseraient des cris d’orfraie en voyant une recette aux poivrons en novembre.
Ragoût aux lentilles corail et au potimarron
J’ai en grande partie piqué cette recette sur le joli blog « Del's cooking twist », où elle est appelée dahl.
Macaronis au potimarron
J’avais noté une recette de pâtes au potiron et aux lardons il y a quelques années.
Soupe à la betterave et au panais (borchtch)
Le borchtch est une soupe traditionnelle des pays slaves.
Ragoût épicé aux légumes d’automne
L’idée du mélange des épices avec ces légumes vient du site Marmiton, mais je n’ai pas du tout suivi les mêmes modes de cuisson.
« Steaks » de courge
Encore une recette issue du livre « Recettes végétariennes inratables ! » et quelque peu remaniée.
Fondue de poireaux au lait de coco
J’avais repéré cette recette du coin de l’œil, mais je ne savais plus où la retrouver… j’ai donc un peu improvisé.
Sauté acidulé et épicé de carottes et de champignons
J’ai trouvé cette recette dans un bouquin qu’on m’a donné « Entrées gourmandes ».
Soupe à la courge butternut, aux lentilles corail et au romarin
Cette recette de soupe bien nourrissante et pleine de goût vient du petit livre « 100 plats végétariens en 5 ingrédients ».
Galettes aux lentilles corail et carottes
Encore une recette issue du bouquin « Recettes végétariennes inratables ! ».
Gratin de légumes-racines à la sauce aillées
La recette initiale était un gratin de topinambours… cela faisait peut-être un peu trop pour nos petits estomacs fragiles.
Soupe à la tomate et aux lentilles corail
Non, pas taper, pas crier, pas s’offusquer ! ! Je sais que les tomates en hiver, c’est pas bien, mais pas bien du tout, mais ici, il s’agit de conserves faites cet été.
Riz aux pommes, banane et curry
Les bananes ne font plus vraiment partie de mon régime (ah ah ! Bananes régime… humour !) alimentaire, mais il y en avait quelques-unes en promo dans le bac des fruits et légumes moches alors j’ai craqué, malgré leur lointaine origine.
Carottes Vichy
La recette originale (née… à Vichy, au XVIè ou XVIIè siècle) se fait avec de l’eau gazeuse.