Du foin dans mon assiette310 recettes
Faire bonne chère, pour pas cher et sans chair... animale. Recettes faciles, avec des produits de saison.
Salade de lentilles et boulghour à la tomate et à la féta
Nous avons rapporté des lentilles vertes du Puy de nos vacances.
Gâteau au chocolat et à la courgette
Ce n’est pas le premier gâteau à la courgette que je mange, mais ce n’est pas non plus le premier gâteau à la courgette qui me laissera un souvenir impérissable.
Chaussons à la courgette, aux champignons et à la féta
Une recette issue du bouquin « Végétarien, recettes gourmandes testées à la maison ».
Riz pilaf aux légumes d’été
Voilà un plat qui donne bonne conscience car il ne contient quasiment pas de matière grasse… cela nous a fait un tel choc qu’on a rajouté un peu de parmesan, passant du coup l’occasion de manger végétalien.
Roulés au pesto et aux tomates séchées
Encore une recette issue du livre « Végétarien, recettes gourmandes testées à la maison » qui peut être très rapide à faire avec une pâte feuilletée et du pesto du commerce… un peu moins si on s’amuse à faire soi-même, mais cela reste raisonnable en.
Œufs brouillés aux tomates et poivrons (« piperade »)
La vraie piperade ne contient pas de poivron, mais des petits piments doux.
Peperonata (poivronade) et polenta
En Italie du Nord, à Valtoumenche, je me souviens d’avoir mangé une excellente polenta au fromage.
Polenta à la courge et à la tomate
J’ai dégotté cette recette dans le magazine « Slowly veggie » de septembre/octobre 2018.
« Blinis » aux courgettes
Cette recette provient du bouquin « Je cuisine avec un extracteur de jus », avec juste quelques modifications.
Pizza au potimarron et au chèvre
Encore une recette issue du magazine « Slowly veggie » de septembre/octobre 2018.
Compote de pommes et de potimarron
Nous sommes submergés de pommes depuis un mois : nos jeunes pommiers commencent timidement à donner, contrairement à nos amis qui nous en donnent à tour de bras.
Ragoût aux légumes d’automne
Un bon moyen de liquider un tas de légumes du potager : faire un ragoût.
Penne à la sauce potimarron et jus de pomme
Comme il restait quelques lamelles de potimarron dans la marinade de la pizza au potimarron et chèvre, j’ai recyclé le tout dans une sauce rapide à faire.
Croquettes de pommes de terre sauce pimentée aux pommes et poivron
Encore une recette en provenance du magazine «Slowly veggie » de septembre/octobre 2018, avec encore quelques adaptations selon les fonds de placard et de frigo.
Boulettes épicées aux lentilles corail et aux pommes de terre
Des boulettes pas-trop-prises-de-tête, une fois n’est pas coutume, mais qui nécessitent une bonne dose de patience pour leur appliquer la chapelure.
Quiche feuilletée à la courge butternut et à l’estragon
Cette quiche est un essai : l’association de la courge butternut, de l’estragon et de la moutarde fonctionne bien.
Gratin de macaronis et de potimarron
Voici une espèce de mashup (genre qui se pratique en musique, comme « Jean Baltazaarrr » d’Arno ou pour des parodies de film comme avec cet exemple « Fast & Funès ») entre deux recettes : « Gratin de penne aux tomates » » et «Quiche feuilletée à la courge.
Salade de chou-rave à la pomme
Cet été, notre copine Siglinde nous a donné quatre plants de chou-rave.