Du foin dans mon assiette240 recettes
Faire bonne chère, pour pas cher et sans chair... animale. Recettes faciles, avec des produits de saison.
"Potée" de légumes d'hiver
Cette recette ne mérite sûrement pas le nom de « potée » puisque les légumes sont cuits, assez rapidement, dans une cocotte.
Curry de potimarron et pomme
Je sais, j’ai déjà fait le coup de la courge associée au curry (voir « Risotto à la courge butternut et au curry »), et les variations entre ces deux là sont infinies.
Verrines de purée de potimarron à la chantilly de gorgonzola
Chaque année, pour le réveillon de Noël, nous faisons nos achats aux halles d’Amiens.
Galettes au quinoa, carotte et panais
Ouah, le Père Noël il est trop balèze, il sait que j’ai fait Ma Grande Reconversion et que je galère à fond pour faire mes galettes.
Spaghettis sauce tomate aux boulettes
Je garde un souvenir impérissable de la première fois où j’ai mangé des spaghettis aux boulettes.
Quiche au panais, à la carotte, aux ocas du Pérou et à la capucine tubéreuse
Oca quoi ? Capucine tuberculeuse ?? Ces deux plantes d’origine sud-américaine sont cultivées pour leurs tubercules.
Samoussas aux carottes et oignons
Ma môman a encore eu la bonne idée de me refiler des feuilles de brick.
Crumble de légumes d'hiver
J’ai trouvé l’idée de ce plat dans le magazine « Slowly veggie » de janvier/février 2018.
Ragoût aux pois chiches, potimarron et carottes
J’ai piqué une bonne partie de la recette dans le magazine « Best of gourmand, recettes sans viande », mais j’ai changé les proportions et ajouté quelques épices.
Lasagnes à la courge butternut et aux carottes
Ce midi, Pascal était aux fourneaux pour nous cuisiner une de ses spécialités.
Pizza au poireau et au fromage de chèvre
L’année dernière, pour son potager, Pascal louait un terrain dont la terre était argileuse, compacte et difficile à travailler.
Risotto aux poireaux
La littérature culinaire est très rigolote : quand on s’intéresse aux recettes printanières, on y trouve des petits pois, des artichauds, des asperges, des concombres, et même des poivrons, des tomates, des aubergines ou des courgettes.
Galettes de pommes de terre, maïs et oignons
En revenant des Vosges, dans une triste et moche aire d’autoroute (pléonasme…), nous avons déniché un petit bouquin « Retour à la terre ! Je redécouvre les légumes racines », avec plein de recettes à base de pommes de terre, carottes, panais, topinambours,.
Quiche au potimarron, à la carotte, au panais et à l'oignon
Le mercredi matin, Pascal se met (quasiment) dans la peau d’une femme du XXIème siècle.
Salade de mâche aux pommes de terre et aux oignons
Cette salade me ramène directement en enfance, quand notre copine « Tata Cloclo » nous en préparait les soirs d’hiver.
Cake aux tomates séchées, figues sèche et à la féta
Je n’étais pas trop sûre de l’accord de goût entre les tomates séchées, les figues et la féta.
Frittata aux pommes de terre et épinards
J’avais déjà vu par ci par là des recettes de frittatas… bof, une espèce d’omelette améliorée, pas de quoi saliver avec ce plat italien.
Crumble aux derniers légumes d'hiver
Par ces très beaux jours d’avril, faut pas être bien nette pour cuisiner les légumes de la saison dernière.
Quiche aux poireaux et à la moutarde
Encore du poireau, encore associé à de la moutarde à l’ancienne… Les deux forment un bon mélange dans la quiche.