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Les recettes de cuisine de "CVOUSLECHEF" - page 11


Pissaladière craquante

Pissaladière craquante

Une idée pour changer de la recette classique, j’ai utilisé des feuilles de brick….

Gaspacho de tomates jaunes

Gaspacho de tomates jaunes

Quel plaisir de déguster un gaspacho quand il fait chaud!  Voici une recette un peu différente de mon classique gaspacho.

Tarte mirabelles et streusel aux noisettes

Tarte mirabelles et streusel aux noisettes

Les mirabelles sont arrivées sur les étals ….

Yaourt glacé à l’abricot

Yaourt glacé à l’abricot

Ingrédients : 12 abricots cuits avec une gousse de vanille 350g Yaourt grec gavottes au chocolat 4 cuil à soupe de miel d’acacia Préparation : Mixer les abricots cuits en coulis.

Pizza épinard jambon

Pizza épinard jambon

Recette inspirée du blog thermomix…plat complet pour un dîner Ingrédients : pour la pâte à pizza :350g de farine2 sachets de levure de boulanger200g d’eau25g d’huile d’olive1 cuil à café de selpour…

Pêches rôties au mascarpone, vanille et citron

Pêches rôties au mascarpone, vanille et citron

Ingrédients : 6 pêches ou brugnons 200g de mascarpone 1/2 gousse de vanille le zeste d’un citron 40g de sucre glace 1 cuil à soupe de miel liquide 20g de beurre quelques mini financiers à la …

Polenta crémeuse au lait de coco et crevettes

Polenta crémeuse au lait de coco et crevettes

 Ingrédients : 80g de polenta 1 boîte de lait de coco (400g) 600g de lait 1 bonne pincée de curry 16 crevettes roses huile d’olive citronnelle gingembre Préparation : Mélanger le lait avec le lait …

Torta Caprese

Torta Caprese

Voici le délicieux gâteau que l’on vous sert à Capri, Sorrente et les environs….

Cannelés  au chorizo  et fromage de brebis

Cannelés au chorizo et fromage de brebis

Ingrédients pour environ 25 cannelés : 80 g de chorizo 100 g de fromage râpé si possible de brebis une pincée de piment d espelette 120g de lait 40g de beurre fondu 2 oeufs 130g de farine 1/2 cuil …

Le citron façon cheesecake sans cuisson

Le citron façon cheesecake sans cuisson

A servir en grand gâteau ou en verrines….

Pêches pochées au Lillet blanc

Pêches pochées au Lillet blanc

A consommer bien frais.

Tartare de tomate, avocat et fêta

Tartare de tomate, avocat et fêta

Ingrédients : 2 belles tomates anciennes 2 avocats 100g de fêta 8 olives feuilles de basilic huile d’olive 3 cuillères de pesto maison 4 gressinis (facultatif) Préparation : Eplucher les avoca…

Tartare de concombre à la grecque

Tartare de concombre à la grecque

Ingrédients : 2 petits concombres type libanais 12 olives noires 60g de féta 1 branche de menthe 1 demi botte de persil plat 1 cuil à soupe de ciboulette 2 yaourts  à la grecque nature 2 cuil à sou…

Le groseiller

Le groseiller

Une excellente idée pour utiliser des groseilles….

Tarte à la tomate dolce vita

Tarte à la tomate dolce vita

Pour un dîner léger….

Salade de carottes cuites au cumin

Salade de carottes cuites au cumin

Un classique de la cuisine orientale, très parfumée ….

Gaufres à la courgette et basilic

Gaufres à la courgette et basilic

Les enfants adorent…… Ingrédients : 150g  de farine 1 belle courgette 3 oeufs 100g  de fromage frais Mme loic 5cl de lait 2 cuil à soupe d’huile d’olive 2 belles b…

Soufflé au parmesan

Soufflé au parmesan

Ingrédients : 100g de parmesan 50g de beurre 40g de farine 4 oeufs 25cl de lait Préparation : Dans une casserole à fond épais, faire fondre 40g de beurre.

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