CVOUSLECHEF1 365 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Mousse de mascarpone aux pommes poêlées
Un dessert vite fait avec un reste de blancs d’oeufs à utiliser….
Purée de céleri et magret grillé
Ingrédients 2 magrets de canard1boule de celeri20cl de lait1cuil à café de cumin1 gousse d’ail10cl de crème Préparation : Eplucher la boule de céleri et la couper en gros cubes.
Filet de truite, sablé aux noix, champignons
Délicieuse association de tous ces produits… Ingrédients : 4 pavés de truites des Pyrénées avec peaupoivre de Timut250g de champignons1 cuil à soupe d’huile d’olive1 kg de poireaux25g de beurre pou…
Rillettes de cabillaud au lait de coco
Pour changer voici des rillettes de cabillaud ( ou colin) cuit dans un lait de coco parfumé….
Chocoricotta
Un gâteau facile à réaliser, à accompagner de poire pochée par exemple…… Ingrédients : 200 g de chocolat noir minimum 64% de cacao 200 g de ricotta 30 g de beurre 3 oeufs 1 cuillère à s…
Girolles sautées à la persillade
En accompagnement d’une belle côte de veau…un délice Ingrédients : 800g de girolles 1 cuil à soupe de beurre 2 gousses d’ail 3 échalotes 1/2 bouquet de persil Préparation Nettoyer délicatem…
Tarte au potimarron et noisettes
Ingrédients : 1 gros quart de potimarron 1 pâte brisée 2 grosses cuillères de crème fraîche 60g de fromage râpé 1 poignée de noisettes ciboulette Préparation : Etaler une feuille de papier cuisson …
Saint-Jacques sur fondue de poireaux
Un classique qui plait toujours… Ingrédients : 12 noix de saint Jacques 6 poireaux 60g de beurre 1 cuil à soupe de crème fraîche Préparation : Eplucher les poireaux, enlever la moitié du ver…
Clafoutis amandes aux fruits d’automne
Ingrédients : 500g fruits (pomme ,poires et raisins sans pépins) 2 oeufs 60g de sucre cassonade 100g de lait 125g de crème fleurette 70g de poudre d’amandes 50g de maïzena 1 zeste de citron …
Pain au lait au curcuma
Une idée ces petits pains au lait pour accompagner des dips, du tarama, du fromage….
Tarte feuilletée à la courgette et burrata
Un vrai délice sur une bonne pâte feuilletée … Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 6 ou 8 toutes petites courgettes 2 cuil à soupe de moutarde 1cuil à soupe de pignons 2 boules de burr…
Crevettes au curry, écume lait de de coco
Ingrédients : 20 crevettes sauvages 1 cuil d’huile d’olive curry doux 20cl de lait de coco ou crème de coco 1 kg de carottes 1 bouillon de poule 2 cuil à soupe de crème fraîche un demi concombre Pr…
Tarte fine aux champignons, speck et bleu d’auvergne
Une jolie entrée… Ingrédients : une pâte feuilletée pur beurre 500 g de champignons frais 4 tranches fines de speck 100g de bleu d’auvergne 1 cuil à soupe d’huile d’olive Préparation :…
Tarte crumble aux framboises
Une délicieuse tarte avec des framboises, mais à essayer auss avec des mûres ….
Gnocchis à la mode de Sant’Elia
Une délicieuse recette préparée par Sylvie…… Ingrédients : 500g de petits gnocchis frais 1 grosse boîte de tomates en dés ou 5 tomates fraiches pelées et épépinées 2 échalotes 4 feuilles de sauge f…