Les petits plats du Prince947 recettes
Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Crêpes spirales bicolores à la confiture
Pour la chandeleur on fait des crêpes ! Et c'est le moment de ressortir les confitures réalisées pendant la belle saison .
Mais pourquoi fait-on sauter les crêpes à la chandeleur ?
40 jours après Noël nous célébrons la Chandeleur : Le nom de cette fête, Chandeleur, ou fête des chandelles, a une origine latine et païenne : la festa candelarum.
Spicy lemongrass shrimp and coconut rice (crevettes épicées à la citronnelle et riz coco)
Lorsque la période du Nouvel An en Asie se profile à l'horizon, mes papilles frémissent, et mes souvenirs de voyage reviennent à ma mémoire.
Conserves de litchis au sirop à la rose et au sureau
En hiver, c'est mon pêché mignon de déguster des litchis (ou letchi).
Lemon grass : Zoom sur la citronnelle !
La citronnelle est une plante aromatique tropicale qui est très utilisée dans la gastronomie Asiatique.
2023 : l'année du Lapin (chat - lièvre) d'Eau (nouvel an chinois)
Le 22 janvier prochain nos amis asiatiques vont fêter leur nouvel an.
Bouillon d'os (bones broth) de queues de bœuf
Le bouillon d'os est une recette très riche en nutriments tels que les minéraux, les protéines et les acides aminés qui contribuent à renforcer le système immunitaire et à améliorer la digestion.
Joues de bœuf aux carottes, mijotées en cocotte :
La joue de bœuf, auparavant considérée comme un morceau peu noble, est redevenu à la mode grâce à la tendance vers les cuissons traditionnelles.
Galette frangipane fruit de la passion pour l'épiphanie
Cette année je me suis lancée pour la première fois dans la pâte feuilletée inversée, et du coup, j'ai eu envie de la tester dans une galette des rois que je n'avais pas encore proposée sur le blog.
Recette de la pâte feuilletée inversée
Au moment de l'Epiphanie se pose le délicat choix de la pâte que l'on va utiliser : pâte feuilletée industrielle, pâte feuilletée surgelée, pâte feuilletée traditionnelle, pâte feuilletée rapide ou pâte feuilletée inversée ? Si les pâtes du commerce.
Galette des rois à la crème d'amande, thème Gaspard le petit renard
Chaque année au moment de l'épiphanie je cherche quel sera le thème de ma galette des Rois.
Magret de canard sauce à l'orange
Le canard c'est une tradition dans le Gers et le magret de canard est une religion .
Lotte sauce crustacés et orange
Tout le monde connaît la lotte à l'armoricaine, avec tomate et cognac.
4 bouchées apéritives autour du saumon pour le réveillon
Le saumon fumé fait partie des incontournables des fêtes de fin d'année, c'est un des aliments stars des réveillons.
Risotto aux crevettes pour recycler les restes du réveillon
Le réveillon et les repas de Noël sont passés, et vos crevettes roses et autres gambas n'ont pas toutes été dévorées.
Charlotte de noël aux marrons glacés
Cette année, pas envie de la traditionnelle bûche de Noël, que ce soit celle au chocolat ou la glacée.
Cocktail choc pour réveillon chic : la soupe de champagne
A la recherche de votre boisson pour l'apéritif du réveillon ? Pas envie d'avoir 50 bouteilles à sortir et de faire des mélanges ? Et si vous proposiez une soupe de champagne ? La soupe de champagne ou soupe champenoise est LE cocktail à dégainer pour.
Conseils pour un café gourmand sans embûche
Petits fours, apéritif, entrées avec ou sans foie gras, galantine ou fruits de mer, chapon ou dinde, avec ou sans marrons, salade, fromages.
Bûche de Noël Choco poire de Grand-maman
La recette de la bûche traditionnelle de Noël, telle que je l'ai connue enfant, avant l'apparition des bûches glacées.
Saumon et sa sauce au champagne
Voici une recette que je préparais il y a des années, lorsque nous étions une petite dizaine à table.