Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Fanes de légumes, ne les jetez pas ! Les feuilles de ces légumes sont comestibles et ont des trésors à vous offrir ! En effet, que ce soient les fanes des carottes, ou celles de radis, ils sont bons pour la santé : riche en carotène, en acide folique,.
Buddah bowls ou bols du dragon : ces salades géantes permettent de déguster un plat complet, composé de légumineuses, de crudités, de légumes cuits, d'oléagineux et sont très élaborées dans leur présentation, place à la créativité !! Très pratique, vous.
Le waterzooï est un plat typique de la Belgique : on peut réaliser la recette soit avec du poisson soit du poulet.
Pour la recette du jour, j'ai eu envie de préparer un dos de cabillaud à l'espagnole, avec riz au safran, poivron, courgette, moules, et cho
La pintade fait partie des volatiles que j'associe spontanément à la cuisine d'automne et qui rappelle le gibier : A cuire en cocotte accompagnée de légumes.
Les bruschettas sont des tartines italiennes qui font partie des antipasti.
Le paleron est un morceau de boeuf gras, gélatineux et charnu que l'on utilise couramment dans les pots au feu, dans les boeufs bourguignons et quelques fois en fondue.
Bonjour tout le monde ! Savez-vous que l'on peut déguster un délicieux rôti de bœuf autrement que rôti dans le four ? Cette cuisson dans un bouillon, accompagné de ses légumes, était bien connu de nos Grand mères.
Les plats façon bonne femme sont des plats très pratiques car ils s'accommodent des à-peu près.
Le Chop Suey est un plat chinois que les migrants chinois ont fait connaître dans le monde entier.
Saviez-vous que le piment, tout comme la tomate, le haricot vert, l'avocat ou encore le concombre est un fruit ? Nous avons tendance à associer fruit et sucre, mais quand on sait que le fruit est le résultat de la fécondation d'une fleur, on voit que.
Issue de pied noir par mon père, j'ai eu l'habitude de déguster la fameuse Tchouchouka, mélange de poivrons, d'oignons dans lequel on cassait des oeufs directement dans le plat.
L'escabèche est une sauce à base de tomate, d'huile et de vinaigre, qui accompagne fruits de mer ou poisson.
Quand l'hiver n'a pas encore sonné sa dernière heure, les soupes et potages sont toujours les bienvenus sur la table.
Le cuir de fruit quesako ? Le cuir de fruit est en fait une compote passée au deshydrateur pendant plusieurs heures, jusqu'à obtenir une feuille de concentré de saveurs.
Le mois dernier j'étais membre du jury pour le défi Clafoutis et Cakes salés du site Recettes.
Quand je pense à la Provence, c'est bien sûr le soleil, les légumes gorgés de saveurs, la fameuse ratatouille.
Le saviez-vous ? Le melon est un légume ! eh oui, celui que l'on déguste en dessert fait bien partie de la famille des cucurbitacées, tout comme la courgette, le concombre ou le potiron ! Sa chair orangée et sucrée en font un dessert tout désigné, pourtant.
Parce que le poisson peut être une alternative aux volailles pendant les fêtes de fin d'année, surtout si l'on est peu nombreux, je vous propose cette recette.
BRANDADE DE MORUE DE MAMINOU Cette recette m’a été transmise par ma maman, ce n’est pas une brandade à proprement parlé, mais c’est comme çà que nous la mangeons chez nous, les pommes de terre grillées croustillantes et le poisson fondant… à essayer.