Les petits plats du Prince819 recettes
Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Macarons au confit de poivrons
Pour un buffet ou une réception, que diriez-vous de proposer quelques macarons au confit de poivron ? Ces petites bouchées seront parfaites et originales .
Cake d'automne aux cèpes, noix et jambon
Apprécié en toute saison, le cake salé permet de déjeuner rapidement, en version tiède ou froide.
Ballottines de dinde aux tomates séchées
La dinde est une volaille incontournable des fêtes de réveillon, particulièrement pour Noël.
Les asperges pointent le bout de leur nez !
Les premières asperges ont fait leur apparition sur les étals des primeurs.
Oeuf dur et chou fleur en béchamel
Un plat de saison, savoureux et peu onéreux : le gratin de chou fleur et oeufs durs.
Velouté de butternut aux girolles
Les journées raccourcissent et deviennent plus fraîches en cette fin d'été.
Petits pois chez soi !
Dès le mois de mai et jusqu'au début de l'été, les petits pois frais font leur apparition sur les étals des primeurs, ou dans les allées potagères de nos jardins.
La Garbure, la soupe du Sud Ouest
Un plat traditionnel des Pyrénées et du Sud ouest en général : mi-soupe/mi-plat, cette recette est composée de chou bien sûr, des légumes divers et d'hiver : ca
Recette antigaspillage : que faire du vinaigre des cornichons ?
Vous le savez, je n'aime pas jeter, et je cherche par tous les moyens à utiliser au mieux les produits de mon alimentation.
Spaghetti aux légumes antipasti
Un plat de spaghetti pour la St Valentin ? Oui, je sais, ce n'est pas ce à quoi on pense en premier lorsque l'on recherche une recette pour épater son Chéri.
Sauté de veau aux petits légumes du printemps
Au mois de mai il est de tradition de manger du veau, tout spécialement à la fin du mois pour la fête de Pentecôte.
Tarte aux petits pois à la menthe
Quand il fait chaud comme en ce moment, une tarte salée aux petits pois et à la menthe, pour un repas fraîcheur, moi je dis oui ! et vous ?
Moules au poivron et fenouil à la plancha
Manger des moules au bord de l'océan pendant mes vacances d'été est un plaisir chaque année renouvelé.
JOUE DE BOEUF CONFITE AU VIN ROUGE
Un morceau de boeuf peu connu et pourtant si savoureux ! La joue de boeuf demande à être mijotée longuement à feu doux, ou encore mieux à l'étouffée dans un four.
Verrines Pannacotta crème d'ail et légumes du soleil
Pour l'apéritif j'aime bien proposer des bouchées et des verrines à mes convives : pratiques car elles se préparent à l'avance, jolies et gaies, elles permettent de multiplier les goûts et de satisfaire le maximum de vos convives.
Tous Fans des fanes de carottes !
Tous Fans des fanes de carottes ! Le printemps c'est l'occasion de cuisiner les beaux légumes du marché et les jolies carottes fanes toutes tendres.
Tarte à la tomate comme une pizza
La tarte à la tomate, c'est un classique des tartes salées ! Généralement préparée avec une pâte feuilletée, une compotée de tomates fraîches, elle peut avoir une base de moutarde ou de tapenade d'olives, être ronde, en couronne ou en carré.