Les petits plats du Prince

Les petits plats du Prince858 recettes

Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.

Toutes les recettes de "Fruit" - page 39


Kumquats confits

Kumquats confits

Le kumquat est le plus petit des agrumes, son goût se rapproche de celui d'une orange amère.

Tartine healthy au pesto d'orties

Tartine healthy au pesto d'orties

L'ortie est un trésor de bienfaits : riche en vitamines : A, B2, B5, B9, C (elle en contient 5 fois plus qu'un citron !), riche en silice (ses bienfaits pour les ongles et les cheveux ne sont plus à démontrer), elle contient également de nombreux minéraux.

RELIGIEUSE GIRLY

RELIGIEUSE GIRLY

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Tarte grillagée aux abricots et verveine citronnelle

Tarte grillagée aux abricots et verveine citronnelle

Cette tarte grillagée aux abricots pochés dans un sirop de verveine citronnelle fait merveille à la fin d'un repas.

Nectar de pêche fait maison

Nectar de pêche fait maison

Les nectars de fruits sont des boissons élaborées à partir de jus ou de purée de fruits dans lesquels on ajoute de l'eau et éventuellement du sucre.

Millefeuilles aux fraises gariguettes

Millefeuilles aux fraises gariguettes

La saison des fraises a bien débuté dans le Sud Ouest et nous avons maintenant les fraises gariguettes locales qui arrivent sur les étals.

Beignets aux pommes pour Mardi gras

Beignets aux pommes pour Mardi gras

Pour la période du Mardi Gras, on prépare des crêpes, des gaufres et des beignets.

Tartelette crème de coco et lemon curd citron vert

Tartelette crème de coco et lemon curd citron vert

Quand le soleil manque en hiver, on le fait entrer dans la cuisine.

Tarte choco poire gersoise au Floc de Gascogne

Tarte choco poire gersoise au Floc de Gascogne

Une revisite d'un classique de la pâtisserie : la tarte aux poires et chocolat mise à la sauce Gersoise, avec des poires pochées dans un sirop au Floc de Gascogne ! Mon premier est un shortbread vanillé, c'est à dire une pâte sablée aromatisée de graines.

Réalisation de cuir de fruits au deshydrateur

Réalisation de cuir de fruits au deshydrateur

Je possède mon deshydrateur depuis quelques années déjà, et dans les recettes possibles fournies avec le mode d'emploi, les cuirs de fruits me font de l’œil depuis un moment, mais je ne m'étais jamais lancée.

Bruschetta à la figue, jambon de pays et chèvre frais

Bruschetta à la figue, jambon de pays et chèvre frais

Les bruschettas sont les tartines à la mode.

Riz au lait à la compotée de fraises

Riz au lait à la compotée de fraises

Le riz au lait au caramel, tout le monde connaît ! La version traditionnelle de nos Grand-mères, le gâteau de riz au caramel.

Ile flottante aux amandes

Ile flottante aux amandes

Un dessert de grand mère comme je les apprécie tout particulièrement : les îles flottantes ou œufs en neige.

Pomme de sorcière pour Halloween

Pomme de sorcière pour Halloween

Dans le conte de Blanche-Neige, la Sorcière offre une pomme empoisonnée à la jeune fille.

Gelée de mûres aux épices

Gelée de mûres aux épices

La mûre ou mûron, fruit du roncier et qui fait donc partie de la famille des rosacées, et la mûre fruit du mûrier qui lui est sans épine, et fait partie de la famille des moracées.

Éclair à la framboise et crème fouettée

Éclair à la framboise et crème fouettée

La pâte à choux est un classique de la pâtisserie : aérienne, moelleuse, elle peut sembler difficile au premier abord, mais lorsqu'on la maîtrise, quel plaisir de voir se dresser choux, religieuses, éclairs, Paris Brest ou St Honoré.

DEFI LE TEMPS DES CERISES - Les résultats

DEFI LE TEMPS DES CERISES - Les résultats

Le mois dernier je faisais partie du jury du défi organisé par CuisineVG : Le temps des cerises Les résultats sont enfin tombés, et les heureux gagnants sont : 1.

CROUSTADES AUX  POIRES

CROUSTADES AUX POIRES

Ingrédients pour 4 croustades individuelles : 4 Feuilles de brick 2 Poires Eau de vie ou armagnac Sucre poudre Beurre Recette : Peler, épépiner et couper les poires en tranches Les disposer dans un saladier et arroser avec l’eau de vie, laisser mariner.

La confiture du vieux garçon

La confiture du vieux garçon

La confiture du vieux garçon est un mélange des fruits de l'été conservés dans une eau de vie avec du sucre.

Confiture de cerises noires du jardin, la recette simple de Grand-mère

Confiture de cerises noires du jardin, la recette simple de Grand-mère

Nous avons la chance d'avoir quelques cerisiers sur la propriété, et chaque année entre fin mai et début juin nous récoltons les jolies cerises bien rouges.

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