Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
A l'occasion des fêtes de fin d'année il est temps de préparer tous ces petits biscuits de Noël qui égayeront les tables de réveillon : spéculoos, pain d'épice et sablés se disputent la première place.
Toutes les bonnes choses que l'on partage lors d'un pique nique : charcuterie, salades en bocaux, tartes salées, quiches, gâteaux, salade de fruits.
L’histoire est jonchée d’anecdotes prêtant des vertus plus ou moins aphrodisiaques aux aliments et aux épices divers et variés.
Les asperges pointent le bout de leur nez au printemps : on les trouve généralement de mars à juin sur les étals des marchés.
C'est la pleine saison de la tomate ! il est temps de faire des conserves pour l'hiver !
Pendant tout l'été, nous avons fait provision de tomates joufflues et mûres à point : il est temps de les mettre en conserves pour l'hiver !
Pour notre St Valentin j'avais envie de découvrir avec mon Chéri, les saveurs d'un met que l'on dit exceptionnel : le caviar ! Puisque nous préférons dîner en tête à tête à la maison plutôt que de nous agglutiner dans un restaurant bondé, j'ai donc décidé.
Une entrée raffinée ou bien un plat léger lorsqu'il fait chaud.
Grand froid sur la France depuis quelques jours, les gelées se succèdent, les brouillards givrants sont déprimants.
La canicule est annoncée pour cette semaine, on cherche par tous les moyens à se rafraîchir.
Halloween est terminé, et vous vous retrouvez avec des quantités importantes de cucurbitacées de toute sorte : citrouille, potiron, potimarron, courge ou butternut.
Si vous souhaitez préparer un buffet apéritif gourmand pour vos fêtes de fin d'année, les verrines sont toutes désignées.
On dit qu'ils sont parmi les desserts les plus difficiles à réussir, et qu'un soufflé n'attend pas son public .
Pastèque et pêche, les 2 fruits de l'été pour des confitures très parfumées.
La lotte ou baudroie est un poisson hideux, mais sa chair est fine et délicate.
Un plat rustique et complet qui cale les estomacs pour un budget modique : les pommes de terre farcies.
S'il y a bien une plante qui pour moi est synonyme de l'été, c'est le basilic ! Voici un moyen d'en faire des réserves pour l'hiver !