Les petits plats du Prince

Les petits plats du Prince2 788 recettes

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Les recettes de cuisine de "Les petits plats du Prince" - page 77


Sapin de noël en sablés chocolat orange

Sapin de noël en sablés chocolat orange

A l'occasion des fêtes de fin d'année il est temps de préparer tous ces petits biscuits de Noël qui égayeront les tables de réveillon : spéculoos, pain d'épice et sablés se disputent la première place.

Papillote de sabre aux petits légumes

Papillote de sabre aux petits légumes

Le sabre est un poisson allongé qui vit dans les grands fonds.

Déjeuner sur l'herbe

Déjeuner sur l'herbe

Toutes les bonnes choses que l'on partage lors d'un pique nique : charcuterie, salades en bocaux, tartes salées, quiches, gâteaux, salade de fruits.

St Valentin, fête des amoureux : que savez-vous des aliments aphrodisiaques ?

St Valentin, fête des amoureux : que savez-vous des aliments aphrodisiaques ?

L’histoire est jonchée d’anecdotes prêtant des vertus plus ou moins aphrodisiaques aux aliments et aux épices divers et variés.

Un légume à la pointe : l'Asperge !

Un légume à la pointe : l'Asperge !

Les asperges pointent le bout de leur nez au printemps : on les trouve généralement de mars à juin sur les étals des marchés.

La tomate, fruit star de l'été

La tomate, fruit star de l'été

C'est la pleine saison de la tomate ! il est temps de faire des conserves pour l'hiver !

Conserves de concassée de tomates

Conserves de concassée de tomates

Pendant tout l'été, nous avons fait provision de tomates joufflues et mûres à point : il est temps de les mettre en conserves pour l'hiver !

Noix de St Jacques au caviar, sur mousseline de chou fleur

Noix de St Jacques au caviar, sur mousseline de chou fleur

Pour notre St Valentin j'avais envie de découvrir avec mon Chéri, les saveurs d'un met que l'on dit exceptionnel : le caviar ! Puisque nous préférons dîner en tête à tête à la maison plutôt que de nous agglutiner dans un restaurant bondé, j'ai donc décidé.

Gambas marinées, grillées sur plancha

Gambas marinées, grillées sur plancha

Une entrée raffinée ou bien un plat léger lorsqu'il fait chaud.

Cappuccino de potiron

Cappuccino de potiron

Grand froid sur la France depuis quelques jours, les gelées se succèdent, les brouillards givrants sont déprimants.

Granité concombre, vodka et citron vert

Granité concombre, vodka et citron vert

La canicule est annoncée pour cette semaine, on cherche par tous les moyens à se rafraîchir.

Gaufres à la courge butternut

Gaufres à la courge butternut

Halloween est terminé, et vous vous retrouvez avec des quantités importantes de cucurbitacées de toute sorte : citrouille, potiron, potimarron, courge ou butternut.

Verrine de noix de St Jacques sur écrasé de vitelotte

Verrine de noix de St Jacques sur écrasé de vitelotte

Si vous souhaitez préparer un buffet apéritif gourmand pour vos fêtes de fin d'année, les verrines sont toutes désignées.

Soufflé au limoncello

Soufflé au limoncello

On dit qu'ils sont parmi les desserts les plus difficiles à réussir, et qu'un soufflé n'attend pas son public .

Confiture pastèque pêche

Confiture pastèque pêche

Pastèque et pêche, les 2 fruits de l'été pour des confitures très parfumées.

Lotte en croûte de noix et cèpes

Lotte en croûte de noix et cèpes

La lotte ou baudroie est un poisson hideux, mais sa chair est fine et délicate.

Huile parfumée à l'origan

Huile parfumée à l'origan

L'origan est une petite plante aux feuilles vertes très odorantes.

Pommes de terre farcies campagnardes

Pommes de terre farcies campagnardes

Un plat rustique et complet qui cale les estomacs pour un budget modique : les pommes de terre farcies.

Conserves de basilic en glaçons

Conserves de basilic en glaçons

S'il y a bien une plante qui pour moi est synonyme de l'été, c'est le basilic ! Voici un moyen d'en faire des réserves pour l'hiver !

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