Cuisine-libre.fr280 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Aubergines et poivrons au sel svanétien
Émincez l'aubergine et ajoutez-la dans une poêle avec l'huile.
Ajapsandali (ragoût d'aubergines géorgiennes)
Enlevez la peau des tomates, épluchez les pommes de terre et taillez tous les légumes en dès.
Pommes de terre au pourpier
Faites cuire les pommes de terre dans le bouillon environ 10 à 15 minutes.
Bouillon rafraichissant de cerfeuil
Coupez en petites tranches une livre de ruelle de veau dégraissée ; mettez-la dans une petite marmite avec un litre et demi d'eau et un peu de sel.
Soupe pimentée de lentilles à l'ananas
Poudre de chili Préchauffer une petite poêle à feu moyen-doux.
Potage aux choux de Bruxelles et au cerfeuil
Après avoir épluché et lavé une livre de petits choux de Bruxelles, vous les jettez à l'eau bouillante, les rafraîchissez lorsqu'ils ont donné quelques bouillons, et les faites mijoter pendant une demi heure dans l'excellent consommé [*], avec une pointe.
Bouillon maigre de racines
Vous épluchez et lavez trois bottes de carottes de Créci, deux bottes de bons navets, six pieds de céleri, deux bottes d'oignons blancs et une de poireaux, le tout émincé et blanchi cinq minutes à l'eau bouillante ; ensuite vous les rafraîchissez, les.
Butternut confite à la cannelle
Coupez la courge en deux et grattez les graines et les parties filandreuses, en gardant les graines si vous le souhaitez.
Soupe de brocoli au cheddar
Savoureuse et réconfortante soupe veloutée de brocoli au fromage cheddar.
