Cuisine-libre.fr280 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Soupe de moules aux pommes de terre primeur
Étape 1 Pelez, coupez les pommes de terre en rondelles et rincez-les.
Verrines de brocoli au jambon
Détaillez le brocoli en bouquets et faites-les cuire 10 minutes dans le bouillon.
Verrine multicolore à la sardine nature et sa rondelle de citron
Couper les tomates en 4, enlever la pulpe et couper les quartiers en petits cubes.
Velouté de céleri au curry
Simple et rapide à préparer, ce velouté doux et onctueux est très goûteux.
Pâtes aux tomates et épinards, sauce moutarde
Laver et égoutter les feuilles d'épinard pendant que la poêle chauffe avec un filet d'huile d'olive, puis disposer petit à petit les feuilles dans la poêle, laisser à feu moyen (quasi tout le long, les épinards vont rendre beaucoup d'eau, il faudra l'évaporer).
Pilaf de riz brun aux pignons grillés
Facultatif : faites tremper le riz dans l'eau au moins 2 heures ou toute une nuit.
Féroce
Faire griller la morue sur la braise ou sur la flamme de la cuisinière, puis l'émietter dans un plat et la faire tremper pendant 3 heures au moins.
Velouté au potimarron, épices, corail et coco
Mettre à tremper quelques heures les lentilles corail avec des feuilles de coriandre et le céleri coupé finement dans le lait de coco (mettre la crème de coté) avec un demi-verre d'eau.
Lasagne de ravioles aux épinards et poisson
Cuire les épinards avec un verre d'eau, pendant quelques minutes afin de les décongeler.
